Şarap koleksiyonuna yakın bir şeyimiz yok; Belki üç ya da dört şişeyi etrafta tutarız. Bu yüzden bir şarap mahzeni oldukça gereksizdir, ama bu bizi eski vinyllarla dolu tozlu bir mahzenin hayalini kurmaz. Sonra Spiral Cellar’ı gördük ve bir şarap mahzeni romantik fikri daha da eski bir fantazi ile birleştirildi: mutfak katındaki trapdoor.
Bir kaporta! Bu bir gizem, casus romanı ve gerilim filmi. Son dakikada kötü adamlardan kaç kez kahraman kaçtı, kapağın kafasının üzerine düşmesine izin mi verdi? Mutfak katının altına bakmayı asla düşünmezlerdi.!
Bu Sarmal Mahzenler, ilkel romantizme, tıpkı battaniyeden ve sandalyelerden kurtlar inşa etmemize ve ağaç evlerine ilerledikçe “Keep Out” işaretleriyle ilerlemeye yol açan aynı türden bir şeye benziyor gibi görünüyorlar. Tek fark, bu kiler tasarımının daha büyük bir yetişkinliğe sahip olmasıdır..
Spiral Cellar sistemi 1978’de birkaç modern evin şarap mahzenleri olduğunu gören bir Fransız tarafından geliştirildi, ancak insanların hala şaraplarını saklamak için bir yere ihtiyaçları vardı. Bir şarap sevgilisi ciddi bir koleksiyona sahipse, şarap rafları ve buzdolabı ünitelerini hızlı bir şekilde tüketebilir. Bu yüzden, iyi saklama koşulları oluşturmak ve yalıtmak için dünyayı kullanan Spiral Cellar tasarımı ile geldi. Bununla birlikte, bunu düzenli bir mahzende bulunan alanın bir kısmında yapar. Güç gerektirmeyen sabit bir sıcaklık da sağlayabilir.
Bir sarmal mahzeni profesyonel bir ekip tarafından yere kazdı ve mahzenin depolanması, su geçirmez bir kaplamayla sarılmış betondan yaratıldı. Pasif havalandırma, sıcaklığı şarap depolama için ideal bir sıcaklık olan 55 ° derece tutar. 1000-1600 şişeden tutan çeşitli boyutları vardır.
Tabii ki, bu sadece varlıklı ya da iyi kapalı şarap içenler için bir hoşgörüdür. Spiral Mahzeni alım ve montajı en az 30.000 dolar. (Büyük Britanya’da maliyetleri çok daha düşük gibi görünüyor; bir mahzende yaklaşık 9,000 sterlin ya da 12.000 dolar.) Bir site, bir kit satın almak ve mahzeni kendiniz yüklemek için bir seçenek olduğunu bildirdi, ancak bunu kendi mevcut site; artık teklif edilmeyebilir. Bununla birlikte, bu mahzen fiyatının bodrum katında tam teşekküllü, iklim kontrollü bir şarap mahzeninin kurulmasından hala daha ucuz olması.
Ne olursa olsun, yakında bir Spiral Cellar kurmayacağız; Mini şarap rafımızdan oldukça memnunuz. Ancak, mutfakta ve yemek odası masasının altındaki trapkapların resimlerinde gawking yapmayı seviyoruz (daha fazla çekim görmek için yukarıdaki küçük resimlere tıklayın). Sadece misafirlerinizi duyurmayı düşünün: Bir şişe daha alacağım … ve sonra yere bir trapdoor atarım! Çok güzel, ha?
• Kurulum fotoğrafları dahil, Sarmal Mahzenler hakkında daha fazla bilgi.
İlgili: Saklanacak Şaraplar: Robert Weil Riesling
(Görüntüler: Sarmal Mahzenler)
(Aslen 21 Ocak 2009)