Limon kabuğunu toplamak için en iyi zamanın sonuna yaklaşıyoruz, çünkü kalın deri ve büyük tohumlar ile çok büyük büyümeden önce onu almak istiyoruz. Ancak yakın zamanda yerel CSA kutularında ortaya çıktığını gördük ve güzel küçük balkabağımızı dikkatinize getirmek istedik:
Limon kabağı, kuzeni gibi uzun sarımsı sarı kabak gibi tadı olan bir yazlık kabak çeşididir. Ama yuvarlak, çömelme şekli, dilimleme ya da dilimleme ve ızgaralama için mükemmel hale getirir (çok ince dilimlenip cips haline getirildiğini bile duyduk!).
Limon kabuğunu, ismine göre aynı büyüklükte ve renkte olduğunda, – limonla – ve küçük tohumlar ve hassas ciltler ile en iyisi. Bahçenizi önümüzdeki sene başladığınıza ulaşmak için yadigarı tohumlarını bulmak için birkaç kaynak:
- Baker Creek Yadigarı Tohumları
- D. Landreth Tohum Şirketi
İlgili: Yaz kabağı: Kabak, Sarı Kabak, Pattypan & More için 15 Muhteşem Tarifler
(Resim: Ozark Bahçeleri)