(İmaj kredisi: Michelle Peters-Jones)

Yemek kitabı: Marcus Off Duty: Marcus Samuelsson tarafından evde yemek tarifleri
Genel izlenim: Günlük akşam yemeği veya rahat akşam yemeği partileri için mükemmel olan sade, zarif ve lezzet dolu tarifler koleksiyonu.

Bu yemek kitaplarını biliyorsun. Sizi parlak çizimleriniz ve rahat aile resimlerinizle çeken yapışkan notlarınız için gülümsüyor ve ulaşıyor musunuz? Her bir reçeteyi stressiz yapabileceğiniz gibi hissettirenler? Pekala, yeni yemek kitabını en iyi arkadaşın Marcus Off Duty ile tanış..

(İmaj kredisi: Michelle Peters-Jones)

Ben denedim Tarifler

  • İrmikli Kırmızı Karides
  • Taraklı Bezelye Çorbası
  • Balık Çubukları (Miso ile)
  • Brokoli, Karnabahar ve Hindistan Cevizi ile Quinoa
  • Portakallı Rezene Salata
  • Baharatlı tereyağı
  • Ayrıca deniz ürünlerim ve vejeteryan ailem için birkaç et tarifi hazırladım..

Marcus Off Duty’den Yemek

Yemeklerimi çok sevdiğim bilinen bir gerçektir – hatta bir bağımlılık dediğim kadar ileri giderim. En az haftada bir onlardan yemek pişirmeye çalışıyorum ve başarılı kitaplarım, mutfak masamda kalıcı olarak var. Marcus Samuelsson’un yeni kitabını açar açmaz, bunun benim “mutfak masası” kitaplarından biri olduğunu biliyordum..

İlk sayfadan, neşeli fotoğrafçılığın ve bu kitabın kolay ve rahat bir şekilde vibe tarafından çizildim. Tariflerin ve başlıkların konuşma yapısını beğendim ve hepsini bir araya getiren kişisel hikayeleri çok seviyorum. Ben her zaman onlara ilham veren insanların isimleri ile başlayan tarifler için bir emici ve bu kitap onların harika bir koleksiyona sahip. Samuelsson’un evine ve ailesine (ki bir dereceye kadar) baktığımıza benziyor..

(İmaj kredisi: Michelle Peters-Jones)

Kitap bazı geleneksel kategorilere (Sokak Yemekleri, Çorbalar) ve bazı geleneksel olmayan kategorilere (Ateş, Arkadaş ve Aile, Özel Günlerle Oynama) ayrılmıştır. Tarifler, basit ve erişilebilir ve denedim tadı harika. Bir sürü tarif hazırladım ve hiçbiri telaşlı ya da acımasız bir şekilde pahalı değildi. Hepsi kolay uyarlamalara ve ikamelere başvurdular ve egzotik tatlar üzerinde duruyorlardı – bu yemeği ya da sahilde bir yemek tabağının yanında yemek yemeğin görselleştirdiğini, yemeğin getirdiği her anı hatırlatarak.

Taraklı Bezelye Çorbası

(İmaj kredisi: Michelle Peters-Jones)

Bir anne olmak, minnetle Kids with Cooking bölümüne düştüm. Kızım ve ben tarifleri inceledik ve o sevdim ve benimle yapmak istediklerini işaret etti. Çocuklarla yemek pişirmenin en büyük hayranı değilim, ama Samuelsson’un sözleri, içsel OCD-aaah-bak-karışıklıklı annemi terk etmemi ve deneyimi kucaklamaya teşvik etti. Balık çubuklarını bir araya getirdik ve lezzetliydi.

The Philadelphia Tribune ile yaptığı röportajda, Samuelsson kendisi şöyle dedi: “Yemek yapmayı öğrenmek, yapabileceğiniz en özgürleştirici şeydir. Eğer yemek yapmayı biliyorsanız, dans etmek gerçekten çok önemli. Bundan kurtulmak için … “Bu alıntıyı seviyorum. Bu, kendi yemek felsefemi tamamen içine alır. Bu kitabın daha özgün yönlerinden biri, Samuelsson’un her bölüm için bir çalma listesi içermesidir. en sevdiğim gruplarımdan (Blondie? Yay!)

İrmikli Kırmızı Karides

(İmaj kredisi: Michelle Peters-Jones)

Daha iyi ne olabilir

Yemek tariflerinin düzeninin düzenine ve samimi hissine bayılırken, bazı insanlar kitabın biraz dağınık hissiyle mücadele edebilir. Almak için çok şey var ve Samuelsson bir mutfaktan diğerine kolayca atlıyor.

Kaynak oluşturma bileşenleri açısından, çoğu şehirlerde çoğunluk kolaylıkla bulunabilir, ancak insanların kaynak sağlamada zorluk yaşadıkları söylenebilir..

Son Takeaway

Bunun benimle yaşlanacağını ve kızımın muhtemelen yakın gelecekte beni çalacağı bir kitap olduğunu söyleyebilirim. Samuelsson’un bazı eski kitaplarından çok farklı, ama benim için erişilebilirliği onu çekici kılan şey. Bu, plajda ya da şehir mutfağında eşit derecede bulunan bir kitap türüdür. Sadece müzik ekle ve pişir.

Kitabınızı yerel kütüphanenizde, bağımsız kitapçıda veya Amazon’da bulun: Marcus Off Duty: Marcus Samuelsson’un Evde Yaptığı Tarifler

Apartment Therapy Media, ürünleri adil ve şeffaf bir şekilde test etmek ve incelemek için her türlü çabayı göstermektedir. Bu incelemede ifade edilen görüşler, gözden geçirenin kişisel görüşleridir ve bu özel ürün incelemesi, üretici veya adına çalışan bir temsilci tarafından hiçbir şekilde desteklenmemiştir veya ödenmemiştir. Ancak, üretici bize test ve inceleme amaçlı ürün verdi.