Yüksek düğün sezonu. Geçen hafta sonu tabakta düğün pastası var mıydı?? GurmeDüğün sezonuna katkısı, bir düğünde bir çerez büfesinin yeni popüler geleneğinin başını çekiyor. Hiç düğünde bir kurabiye masası gördün mü ve düğün pastasını bile değiştirdin mi??

Bu makalede, ailemle birlikte iyi hazırlanmış, aile tarafından pişirilmiş bir tatlı tabağının merakından bahsettim. Tüm büyük anneler, büyük teyzeler ve ilişkiler en iyi pişirme uzmanlıklarını Ohio ve Pennsylvania’daki birçok düğünte düzenlenen ikramlarla buluşturuyor, pizzeller, mini krem ​​boynuzları, Çek fındık hamur işleri ve reçel dolu çerezler yer. Yazar, böyle bir geleneğin (“Snickerdoodles’la dolu bir kart masası gibi, meraklı düğün pastasının üstesinden gelmeye çalışan bir kart masasında olduğu gibi”) bir kurabiye büfesinin son derece ihtişamını görene kadar şüphe duyuyordu..

Şahsen kendi düğünümde bir kurabiye masası vardı (burada tüm detayları görebilirsiniz) ama düğün pastasının yerine geçmedi. Ailemden bazılarının günün misafirperverliğine katılma şansı vermiş gibi hissettim ve ayrıca akşam yemeğinden hemen sonra insanlara tatlı bir şeyler verebildiler. Düğün pastası genellikle daha resmi bir tatlı, bir resepsiyonun sonuna yakın hizmet ve bazen – yüzleşelim – bu bile çok iyi değil. Bu küçük karamelli barlar, nane-çikolata dilimleri, pizzeller ve cevizli tassiler, kuşkusuz ev yapımı olmasına rağmen kendi kekimden çok daha popülerdi..

Yani aslında çerezleri görmüyorum yerine bir düğün pastası; Pasta, bir resepsiyon geleneğinin bazıları için bir merkez parçası ve bir odak noktasıdır. Ancak, konukların akşam yemeğinden hemen sonra oturabileceği ve “köşeleri doldurabileceği” bir çerez masası veya tatlı büfesi fikrini seviyorum. Bu ailemde bir gelenek haline geliyor; kardeşimin düğün için tekrar yaptık.

Ya sen? Düğünlerde kurabiye büfesi gördün mü? Sonunda düğün pastasını değiştireceğini düşünüyor musun??

Makaleyi oku: Tanımlama Bilgileri – Becky Aikman by Gourmet.com

İlgili: Bak! Bireysel S’Mores Çantaları

(Resim: Stephanie Foley / Gurme)