Oh, köfte. Nihai konfor yemeği. Evinizi hatırlatan yiyecekler, zor bir günden sonra, yavaş yavaş uzaklaşırken, evini karşı konulmaz kılarken, iştah açıcı yemekler, makarnalarla dolu bir akşam yemeği ve sandviçlerde doyurucu bir öğle yemeği hazırlar. Peki bizim favori tariflerimiz neler??
İnsanlar köfteleri hakkında seçici olabilirler. Bazıları domuz etini tercih ederken diğerleri de sığır etini tercih ediyor. Annem her zaman domuz eti ve sığır eti karışımı yaptı, bu da genelde evde yaptığım şey. Ama klasik sığır eti, tavuk ve hatta vejeteryan mercimek köftelerinden çeşitli yemek tarifleri var. Birçok farklı baharatlı, hepsi lezzetli. Burada yeni bir favori bulacağınızı umuyoruz:
Bir Reçete deneyin:
• Otlu Yoğurt Soslu Akdeniz Köftesi (resimdeki) – Kitchn
• İtalyan Köfte – Sadece Tarifler
• Hindi ve Pancetta Köfte – Martha Stewart
• Köfte Dükkanının Klasik Sığır Köftesi – ABC
• Domuz Limon ve Herb Köfte – BBC İyi Yemek
• Zeytin Nane Pesto Köfte – Gıda ve Şarap
• Fırında Tavuk Köftesi – Smitten Kitchen
• Spagetti ve köfte All’Amatriciana – Afiyet olsun
• Hint Baharatlı Köfte – Bir Aç Mama
• Limon Pesto Mercimek “Köfte” – Filizlenmiş Mutfak
İlgili: Domates Sosunda Tamamen İhale Köfte
(Resim: Megan Gordon)