Blogger: Mary Gorman-McAdams
The Kitchn’de başladı: 2008

Mary aslen İrlanda’lı, ama şimdi New York’ta yaşayan bir şarap yazarı ve danışmanı ve takımımızın en nitelikli üyesi! Tüm zor sınavları geçerek Mary şimdi onun tezini yazıyor – prestijli Master of Wine (MW) unvanını elde etmek için son adım, nadir bir onur.

Ucuz Trader Joe’nun şarabı ya da şarap yapım sürecinin teknik incelikleri hakkında yazıyor olsun, Mary her zaman yazılarına bir sıcaklık ve yoğun bir merak getirir. O da şimdiye kadar yemek için zevk vardı en cömert ana biri! Mary hakkında daha fazla bilgi için ve geçen sene onun favori bazı yayınları için okumaya devam edin.

MARY İÇİN BİR FEW SORULARI

  1. En sevdiğin mutfak aracı nedir?
    Gerçekten iki tane var. Biri, kocamın birkaç yıl önce Anneler Günü için aldığım mandolin’im. Ben hemen hemen her gün rezene, turp, sarımsak ya da bir salatada lezzetli olurdu buzdolabında bir şey dilimlemek için kullanın. İkincisi, evimizde en azından günlük bir faaliyet olan ızgara peynir için mikro düzlemdir..
  2. Mutfaktaki gizli zevkin nedir?
    Evden çalışıyorum ve buzdolabında çikolata saklamaktan hoşlanıyorum. Özellikle ‘crunchie’ veya ‘aero’ barlar çünkü İrlanda’da büyümeyi hatırlatıyorlar. Yani her zaman fairway’e gidiyorum. Bunun dışında tereyağı – sadece İrlandalı Kerrygold tereyağı satın aldım.
  3. Yemekte, yemekte veya yemekte favori teklifiniz nedir??
    Aslında üç tane var ve iki tane şampanya!

    “Zaferinde bunu hak ediyoruz, yenilgiye ihtiyacımız var.” – Sir Winston Churchill

    “Hayattaki tek pişmanlığım, daha fazla şampanya içmediğimdi.” – John Maynard Keynes

    “Şarapta şarap kadar sağlıklı ve normal bir şey kadar yiyecek ve aynı zamanda da mutluluk ve mutluluk ve mutluluk verici bir sürü olarak düşünüldük. Şarap içmek bir snobbizm ya da sofistike bir işaret ya da bir kült değil, yemek kadar doğaldı. bana gerektiği kadar ” – Ernest Hemingway

MARY TARAFINDAN BİR FAZLA
• Şarapçılık 101: Beyaz Şarap Nasıl Yapılır?
• Bir Sip ve Koni: 5 Tatlı Şarap ve Dondurma Eşleşmeleri
• Sadece Su Ekle: McGee’nin Şarap İle Deneylerini Denemek
• River Café Şarap Yemeği: Gül Gri Adama
• Çok sayıda Ucuz Şarap: Şişe Başına 10 Dolardan Az!

MARY TARAFINDAN DAHA FAZLA
• Mary’nin tüm mesajlarını The Kitchn’de görün

* * *
Kitchn’in yıl sonu toplamasına hoş geldiniz! Geçen yılki birçok favori (ve en sevdiğiniz) yayınının bir kısmını yeni tarifler de dahil olmak üzere yuvarlıyoruz. Ayrıca, okuyucu posta çantamızı sallıyor ve arkadaşlarımızdan birkaç harika konuk mesajı veriyoruz..
2010’un En İyisi

(Görüntüler: yukarıdaki bağlantılarda belirtildiği gibi)