Orada yüzlerce çerez yemek kitabı var, bu yüzden dünya neden başka bir şeye ihtiyaç duyuyor??

Onun son derlemesinde, Tracy Zabar dünyaca ünlü şefler, fırıncılar ve yemek kişilikleri en sevdiği tarifleri bir ilham verici, güzel ve lezzetli küçük kurabiye kitabı toplar..

Arka hikaye? Zabar arkadaşlarıyla bir çerez takasına sahip olmak istiyordu, ancak mazeretler ve imkansız programlamalar yoluna devam ediyordu ve çok hızlı bir şekilde ortaya çıkmayacaktı. Yani düşünmeye başladı: Şef arkadaşlarıyla benzer bir takas yapabilir ve sanal bir çerez takas kitabı aracılığıyla tarifleri paylaşabilir. Tarifler e-posta ve salyangoz posta yoluyla gelmeye başladı, bazıları kesin tarif formunda yazılıyordu, diğerleri ise malzemelerin sözünden başka küçük talimatlarla hurda kağıda ilerliyordu. Zabar mutfakta deney yaptı ve tarifin ardından reçete aşık oldu, fikir gerçek bir yemek kitabı haline geldi. Bizim için şanslı.

Başlık ve Yayıncı: Bir Tatlı Kurabiyesi: Ünlü Şefler En sevdiğim Tarifler Paylaş Ellen Silverman’ın fotoğrafları ile Tracy Zabar tarafından. Rizzoli, 2011 tarafından yayınlandı.

İlk izlenimler: İlk düşüncelerim bu kitabın pişirmekten neredeyse çok güzel olduğuydu. Fotoğrafların hepsi bir tür kilisede güzeldir (bir sürü pastel ve çin yemeği), bu yüzden tarifler ilk başta biraz kapalı hissettirebilir. Biraz havasız bile. Ama bir kez Zabar’ın baş harflerini ve tanıtımlarını okumaya başladığınızda, bu tariflerin çoğunun gerçekten tatlı tatlılara değil, günlük tatlı çerezlere gerçekten ulaşabileceği netleşir..

Açı: Bu kitap sadece çerezlere odaklanmaktadır. Sade ve basit olsa da, kek veya çubuk gibi çerezlerin varyasyonlarını ve yinelemelerini bulacaksınız. Ülkede nerede yaşıyor olursanız olun, ev aşçıları, malzemeleri kolayca bulabilir ve her reçete aşırı yoğun hazırlık olmadan yaklaşabilir.

Tarifler: Tarifler gibi mantıklı kategoriler ayrılır Kek, Bar ve Cakey Kurabiyeleri ve Biscotti, Baharat Kurabiye ve Tohum Çerezler. Bazı bölüm başlıklarını biraz garip buldum: çörekler ve şekerli kurabiyeler gerçekten aynı bölüme ait değiller mi?? Ama genel olarak, aradığınızı oldukça kolay bulabilirsiniz. Ne tür bir “kurabiye kişisi” olursanız olun, Zabar’ın derlemesinde bir şeylere rastlarsınız. Klasik şeker çerezlerinden Fransız macaronslarına, modern Linzers’a kadar – ilham dolu.

Diğer şey: “Pişirme ile ilgili Notlar” bölümü, altında ipuçlarıyla biraz fazla basitti. Tarif Talimatları “talimatları dikkatlice izleyin” bölümü. İpuçları çoğu sadece sezgisel görünüyor. Zabar, gerçekten tariflerden bahsettiğinde, gerçekten hayattalar. Bu çerezlerin çoğunu pişirmek isteyeceksin.

Genel Gösterimler: İlk başta görsel olarak sizi çekecek ve sizi cezbedici, iyi yazılmış tariflerle güzelce koruyacak güzel bir kitap..

Tavsiye edilen? Evet. Fırıncıların eski favorilerle deney yapabileceği ve birkaç yeni mücevher keşfedebileceği, başlangıç ​​fırıncısı güven ve ilham alabiliyor..

Şu An için Tarifler: Zencefilli Krema ile Havuçlu Kek Kurabiyeleri Peynirli Buzlanma, Hindistan Cevizi Nutella, Bademli Bademli Makaron, Muzlu Çikolatalı Sandviç, Kırmızı Fife ve Kabak Çekirdeği Kurabiye.

Kitabı Satın Al: Bir Tatlı Kurabiyesi: Ünlü Şefler Ellen Silverman’ın fotoğraflarıyla birlikte Tracy Zabar’ın Favori Tariflerini Paylaş, Amazon’da $ 19.80

İlgili: Çikolatalı Kurabiyeler: Miette’den İnceleme ve Reçete

(Resim: Rizzoli New York)

Apartment Therapy Media, ürünleri adil ve şeffaf bir şekilde test etmek ve incelemek için her türlü çabayı göstermektedir. Bu incelemede ifade edilen görüşler, gözden geçirenin kişisel görüşleridir ve bu özel ürün incelemesi, üretici veya adına çalışan bir temsilci tarafından hiçbir şekilde desteklenmemiştir veya ödenmemiştir. Ancak, üretici bize test ve inceleme amaçlı ürün verdi.