Yeni bağımsız bir bakkal var kasabada. Canyon Market, Şükran Günü’nden hemen önce açıldı, bu yüzden raflar hala biraz seyrek (henüz likör lisansı yok), ama işler umut verici görünüyor. Good Life Market ile aynı kalıptan kesilmiş, ancak daha gurme eğimli. Sahipleri düşünen mantıklı olan Richard ve Janet Tarlov, Oakville Market, Dean & DeLuca ve Zingermans’ta çalışmışlar..

Canyon Market’i sevilen Bi-Rite ile karşılaştırmak zor değil, çünkü Bi-Rite’ın ikinci kolu konumun orijinal planlarındaydı..

Ürün koridorunda yapılan bir yürüyüş, neredeyse tüm organik ürünleri ortaya çıkarır, ancak Bi-Rite gibi tabelalarda belirli yerel çiftlikleri çıkarmazlar. Et Niman Ranch sığır eti ve serbest dolaşan tavuk (nerede olduğunu söylemez) Peynir seçimi, süper kapsamlı olmasa da, terbiyeli. Yine de kaliteli bir mavi, yerel keçi peyniri, Bask peynirleri, fontina, gerçek Parmesan ve benzerlerini bulabilirsiniz. Şarküteri taze ve lezzetli görünüyor. Bi-rite’ın yıldız yayılımı kadar iyi değil ama tipik bir marketden daha iyi. Kendi ekmeklerini ve bazı kahve bar tatlılarını pişiren ekmek fırını var..

Mağazanın ortasındaki metro rafları çeşitli doğal tahıl markaları ve konserve ürünleri ile birlikte demlenmiş yağlar ve aromalı sirkeler, iyi reçeller, zeytinler ve şeyler gibi gurme ürünler bulundurur..

Personel cana yakın ve yardımsever görünüyor ve bir mahallenin ihtiyaçlarına cevap vermek istediklerini söyleyebiliriz. Birkaç ay içinde takip edeceğiz ve nasıl geliştiğini göreceğiz (Ve şarap seçimine göz atın!). 1998’de yakılan bu yerdeki pazardan beri kilometrelerce iyi bir bakkal bulunmuyor. Bu mağaza Glen Park Bart İstasyonu’na çok yakın, hatta ne yediklerini umursamayan araba için hedef pazar bile olabilir. . Glen Park sakinlerinin, çok sayıda gecikme ve tüm gelişmeyle ilgili sorunlardan sonra bir dükkân sahibi olduklarını düşünüyorum..