Bir kişinin sahip olabileceği tüm can sıkıcı özellikleri arasında, en kötülerden biri olduğunu söylediklerinde masaya gelmemek. Bu benim evimde sürekli oluyor. Yemekleri hazırladığımda, yemek hazır olduğunda herkesin bilmesini sağlayacağım ve geleceklerini söyleyecekler. Sonra salatayı fırlatacağım ve masaya götüreceğim ve kimse orada olmayacak. Ya işten bir şey çıktı ya da birisi dalgalanıyor ya da birisi neredeyse Video oyunlarında patronu yendiler ve panik bağırarak masada bekledim, “Sen anlamıyorsun, ben salata giydim! Salatayı giydim!”

Salatalar giyinmek konusunda olağanüstü derecede titiz. Avokado kadar doğru zaman geçirmek neredeyse zor. Bir salatayı önceden alamazsınız, ya da yapraklar solgunlaşır, ve salata hızla hüzünlü bir serseri haline gelir. Bir salata sadece yemeden hemen önce giyinebilir ve pratik olarak bir yarış: Salatayı hazırla, salataya giy, daha sonra masaya olabildiğince hızlı koş..

Ina Garten, mümkün olduğu kadar önceden yemek hazırlamaktan çok zevk alır ancak bu genellikle salatalar ile çok iyi çalışmaz. Neyse ki o solmuş olmadan bir salata yapmak için kolay bir giyinme numarası vardır.

Bir çok insan kendi vinaigretlerini yapmaktan korkuyor, ancak Ina bunu yapmanın en kolay şeylerinden biri olduğunu söylüyor ve iyi kaliteli malzemeler kullandığınız sürece muhtemelen sonunda tadı güzel olacak. Ina’nın tarifi basit: sarımsak, Dijon hardalı, Şampanya sirkesi ve zeytinyağı. Karıştırdıktan sonra, tatların doğru olduğundan emin olmak için bir yaprakla tadılır ve eğer pansuman tatmin ederse, o da salatayı toplar, ama onu atmaz..

Tarifi alın: Ina Garten’den Yeşil Salata için Vinaigrette

Ve işte gerçek yaratıcılık: “Ben bir salata sosu ile yaptığım şey [salata] kabının dibinde bir parça koydum – bunu servis etmeden önce onu fırlatmak istemezsin, “dedi. Daha sonra o kase içinde yeşil yeşillikleri koyuyor, böylece vinaigrette üstüne oturuyorlar.

“Yani, salata sosu altta, yapraklar üstte ve Jeffrey, akşam yemeği için hazır olduğunda herşeyi atabilir” dedi. “Ve akşam yemeği tam anlamıyla buzdolabında.”

Bu çok iyi bir fikir, ve bu salata, salata sosunda ilk giyinmek için bir salata pansuman için çok benzer, daha sonra üstte yaprakları kazmak ve hazır olana kadar Ina yolunu bir kenara koymak servis edilmek ve atılmak. Aynı Ina’nın tekniği gibi ve sadece iki kase yerine sadece bir kase kirletmenin yararı var. Başlamadan önce ne kadar giydirdiğini bilmelisin, ama kullandığın yeşillik miktarını ne kadar giydiğini bildiğinden emin olsaydın çok uygun olurdu..