Öğle Yemeği tarifi: Tam Buğday Pita ile Kale & Asiago

Kitchn’de bu hafta öğle yemeğimizi konuşuyoruz, gün içinde göreceğiniz hızlı ve sağlıklı öğle yemeği için en iyi ipuçlarımızı ve fikirlerinizi paylaşıyoruz. Bu senin için ne anlama geliyor? Enerjinizi yükseltmek için önemli bir öğle yemeği yemeniz gerekiyor mu? Yoksa öğleden sonra sadece atıştırıyor musunuz? Bir salata yapımcısı mısınız? Bir sandviç-assembler mı? Mükemmel öğle yemeği fikriniz nedir? Ben, bir itirafta bulunacağım. Tembel öğle yemeği yiyenlerin en tatlısıyım.

Sorun şu ki, işe gittiğimde, kıçımı açıp düz bir şekilde sürüyorum. Öğle yemeği, istenmeyen bir rahatsızlık, günün gereksiz yere kesilmesi gibi geliyor. Öyleyse, öylesine acıktı ki, en yakın ve en kolay olanı – bir kurabiye ya da bir tost parçası gibi – yemek kolay ama korkunç bir şey değil.

Öğle yemeğimde olduğumda, bunu önceden denemeye çalışıyorum ve öğlen tembelliğime hitap ederek masamda tek elle yemek yiyebileceğim şeyler hazırladım – örneğin sebzeli çok kızarmış pilav veya doğranmış pide ile doldurulmuş pide lahana. Gevrek, dağınık veya karışmış bir şey istemiyorum. Sebzeler varsa, genellikle pişirilir veya çok küçük kesilir. Salatalar doğranır, bıçak gerektirmez. Evde çalışmama rağmen mutfağımdan iki adım önce son dakika hazırlığı yok. Tembel öğle yemeği yiyenler için harika bir öğle yemeği kolay olmalı.

İlgilenebilir misin? Ya da öğle yemeğinizi hoşnutsuzluktan kurtulmak için hoş geldiniz mi? Öğle yemeğinizi getirip getirmediğinizden emin olmak için en iyi ipuçlarınız ve püf noktaları nelerdir??

(Görüntü: İnanç Durand)