Sanırım son zamanlarda bir mantar havasında bulundum. Bu sabah, San Francisco Mikoloji Derneği’ne katıldım ve bu hafta pembe istiridye mantarları ve abalone mantarları hakkında yazı yazdım..
Her zaman kendi mantarlarımın nasıl yemlendiğini öğrenmek istedim. Fransa’ya yapılan son bir gezide, mantar toplama için özel olarak üretilen Opinel mantar bıçağı satın aldım. Kavisli bıçağın bir ucunda dişler vardır, bu da kaba kaplamaların saplarından sıyrılmasına yardımcı olur ve bıçak kullanılmadığı zaman sapa katlanır. Bıçağın kavisli şekli, kesmekte olduğunuz sapa ulaşmayı kolaylaştırır. Bıçak, gövdelerin ve kapakların toprağını fırçalamak için bir ucunda sert bir kıl fırçaya sahiptir..
Opinel bıçakları yüksek kalitededir ve Fransız Alpleri Savoie bölgesinde yapılır. Beechwood kolları ve yüksek karbonlu çelik bıçakları var ve inşaatları çok basit. Bıçağı açık tutan bir yay olmadığı için bıçak açıkken bıçağı yerinde tutan bir kilitleme bileziğine sahiptir. Bu bıçaklar oldukça dayanıklı ve düşük bakım.
Fransa’ya gidemez misin? Opinel mantar bıçağını Buffalo Gap Outfitters’ta $ 26.95 karşılığında çevrimiçi satın alın. Burada yerel mikolojik topluluğunuzu bulun ve mantar toplama mevsiminden yararlanın!
İlgili:
San Francisco Pazarı: Uzak Batı Mantarları
Madde spotlight: porcini mantar
(Resim: PaulsFinest.com)