(İmaj kredisi: Ariel Knutson)
İrlanda tereyağı ile Amerikan hayranlığı sadece birkaç yıl önce teşvik edilmiş olabilir, ancak Emerald Isle’ın derin, kadifemsi tereyağı sevgisi yeni bir şey değildir. İngilizler, birincisi, çiftçilere pazar için ulaşmak için saatlerce seyahat eden at arabaları tekerleklerinden dövme edilen Cork Butter Exchange ve sözde Butter Road’un temelini gerekli kılan şeylerden dolayı çıldırmıştı. Aslında, 19. yüzyılın ortalarında, Cork dünyanın en büyük tereyağı ihracatçısıydı ve ülkenin meşe “köknar” larında depolanan ülkenin tatlı, sarımsı tereyağı Hindistan ve Avustralya’ya kadar gitti..
Ama histeri garantilendi mi? İrlanda tereyağı gerçekten en iyisi?
İrlanda tereyağı hakkında konuştuğumuzda, Kerrygold’dan bahsediyoruz. Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en popüler üçüncü tereyağı (Land O’Lakes ve Challenge’ın ardında), 2017 yılına kadar satışların neredeyse altın tuğlaların 20 tonun altına ineceği tahmin ediliyor..
Eğlenceli gerçek: Marka, neredeyse dilini yuvarlayan ve tereyağlı kurabiyelerle zengin erimiş şeritleri sıcak ekmekleri damlayan görüntülerden oluşan bir isim olan Kerrygold adıyla anılmadı. Cüce cin, Buttercup ve Tub-o-Gold dahil olmak üzere 60’tan fazla isim, İrlanda tereyağının erdemlerini dünyaya tanıtacak ismin önünde kabul edildi..
Parlak altın folyo ve yeşil pastoral logosu ile Kerrygold, hayatın daha yavaş olduğu ve küçük aile çiftliğinin her toplumda her zaman mevcut olduğu bir zamana geri dönüyor. Ve Kerrygold elle çalkalanmasa da, altın rengi tonu – çok parlak ve güneşli, tereyağının bir miktar renklendirilmiş bir renkle vurulduğu varsayılabilir ve tatlı, açıkça anlaşılamayan tarımsal lezzet, bu geleneksel tereyağı üretim yöntemini anımsatıyor..
(İmaj kredisi: Jody Eddy)
Üstün lezzeti, inekler ve İrlanda’da nasıl yetiştirildikleri ile ilgili her şeye sahiptir. Birleşik Devletler’deki süt ineklerinin çoğunluğuna kıyasla, Kerrygold inekleri hormon ve böcek ilacı içermez. İrlanda yeşil renkleriyle İrlanda’yı besleyen besin açısından zengin çimler üzerinde hayatlarını sürdürüyorlar. Kerrygold inekler, bir sonraki tatmin edici ağız dolusu ot için sürekli bir aramada yamaçlarda dolanan 300 yıldan fazla zaman geçiriyor.
Aslında, dünyadaki az sayıdaki süt ineği, boş zamanlarında çimlerle beslenerek zaman geçirmeden bu küçük ada ülkesini dönüştüren yağmurlu günlere benzemeyen görkemli yaz günlerinde İrlanda güneşine dalmışken, vakit geçirirken vakit geçiriyor. bereketli bir yeşil harikaya dünyayı sevdirdi.
Kerrygold’un her ısırığındaki farklılığı tadabiliriz. Sabah dilim tostumuza yapışıp, son aşamalarında kalınlaşmak için köpüren bir güvecin içine daldırıp ekmek ve kurabiye hamuruyla yoğurun..
Ben de söylüyorum: Kerrygold tereyağı dünyanın en iyi tereyağıdır – en azından İrlandalıların size söyleyeceği şey budur..
Kör Tadı Testimizde Kerrygold’un Nasıl Yığıldığını Görelim: Tostlarınız İçin En İyi Tereyağı: 7 Markayı Denedik ve Bunları Sıraladık