Bu ay bizim en önemli konuğumuz olan eğlendirmek, en büyük fahişelere biraz dikkat çekmek istedik: düğünler! Aklı başında, pratik, kişisel bir düğün planlamak için en sevdiğim kaynaklardan biri Meg Keene’nin sitesi A Practical Wedding’dir. Bugün gönderileri gönderiyoruz – bu öğleden sonra pratik bir düğün sicili inşa etmek için bir görevim olacak. İşte şimdi kendinize (veya bir başkasının!) Düğün için yemek pişirmenin bir kısmını veya tamamını yapmak için pratik tavsiyeler.

Her şeyden önce şunu söyleyeyim: ‘Düğününüzü Kendin Pişir’ ifadesi dehşet verici. Ciddi aşçılar için bile, bu sizi korkuyla ağlayarak cenin pozisyonuna göndermek için yeterlidir. Ancak, düğününüzde kendi yemeğinizi yapmak için pek çok yol var ve bunu düşünmek için pek çok neden var. Bazı insanlar maddi gerçeklikler nedeniyle kendi düğün yemeklerini kendileri karşılayacaklar. Diğer insanlar bir veya iki maddeye katkıda bulunabilirler çünkü yemek sevgisini arkadaşlarıyla ve aileleriyle paylaşmak isterler. Düğününü kendin pişirmeyi düşünürsen, düşünmen gereken bir dizi fikir var..

İlk önce, Kitchn’in kendi yönetici editörü Faith ile başlayalım. 2009 yılında bir Pratik Düğün için onun düğün hakkında yazdı. İnanç ve kocası lezzetli bir sonbahar menüsü oluşturmak için uygun bir yiyecek ve içecek aldım, inançlı ve yeni evliler ilk oyunculuk olarak, misafirler ona düğün pastası görev yaptı misafirperverlik ve de facto alma hattı olarak (bu fikir hala iki yıl sonra beni yırttı). Bunu denemekle ilgileniyorsanız, burada başka bir çiftin nasıl bir düğün pastası yapacağına dair tavsiyesi var..

İnanç ve Mike da aile masasına katkıda bulundular. Bu iki mükemmel self-catering fikirleri birleştirir: düşük anahtar pot-şans ve tatlı alımı. Tüm tatlılar resepsiyonu, self-catering düşük stres yapmak için mükemmel bir yoldur. Philadelphia’daki bir kilise salonunda evlenen Liz, süper şık düşük bütçeli tatlı resepsiyonundan sonra mükemmel bir ipucu listesi yazdı. Yardıma ve organizasyona ihtiyaç duyacağınızı vurguluyor, ancak herkes öğleden sonra tatlı yemek için bir bahaneyi sevdiğini ve tatlı resepsiyonlarının fotoğraflarının yardım edemeyeceğini ancak şık görünebileceğini belirtti..

Belki de stresin altından kalkma fikrini seviyorsunuz ama tatlı yapmak istemiyorsunuz. Peki, o zaman tüm meze alımı düşünün. Marie-Ève ​​yaptı ve önceden kolayca taşınabilir yiyecekler hazırlamasına, çeşitli aperatiflere sahip olmasına ve resepsiyona mutlu bir mix-and-mingle vibe için izin verdiğini buldu. Bu tür bir resepsiyon için en iyi tavsiyelerini, ciddi bir yiyecek ve yemek-yeme-her zaman eğlenceye sahip bir yetenekle verdi..

Ya da belki bütün domuzlara gitmek istersiniz ve bir yemek hazırlarsınız. Eğer bazı temel kurallar belirlerseniz (muhtemelen en basit self-catering projeleri için geçerli olması gereken temel kurallar): Bu kesinlikle mümkündür.

  • Basit tutmak. Şimdi göstermek ya da ayrıntılı tarifler yapmaya çalışın. Yardımcı bir maliyet arızası sağlayan Cara, resepsiyonu için tüm basit yaz yiyeceklerine odaklandı. Britta bir adım gerektiren gıdalara odaklandı: doğrama, ızgara veya çözme.
  • Yardım almak. Mandy, kendi kendine yemek için ipuçları içeren no-nonsense kapsamlı bir liste yazdı, ama onun bir numaralı bahşiş yardım olsun. Bu projeyi yanınızda pek çok iyi insan olmadan yapamazsın. (Onun iki ipucu, tanıdığın herkesten ödünç alıyor).
  • Organizasyon, organizasyon, organizasyon. Her şeyi planla. E-tablolar oluşturun. Daha fazla elektronik tablo oluşturun. Şimdi pantolonunun koltuğunda uçmanın zamanı değil..
  • Zevk aldığından emin ol. Şanslar, Kitchn’i okuyorsanız, yemek sizin için bir sevinç ve sevginizi ifade etmenin bir yoludur. Böyle bir projeye başlamak için mükemmel bir yol.
  • Gıda güvenliğini hatırla. Bu benim bir numaram, her şey, kendi düğününü kendiniz hazırlamanız için tüm kuralları sonlandırın: güvende olun. Toplu yemek zehirlenmesi kesinlikle düğününü yapacaktır. unutulmaz, Eminim ki aklında unuttuğun türden bir şey değil..
  • Korkma. İnsanlar zamanın başlangıcından beri başarılı bir şekilde kendi kendine catering düğünleri olmuştur. Büyük, tarihi düğün geleneklerinden birine katılıyorsunuz.

A Practical Wedding’in tüm gönderilerini self catering’te okuyabilirsiniz., Kendine hitap eden çiftlerin hikayelerini ve en iyi nasıl yaklaşılacağına dair ipuçları da dahil olmak üzere, burada.

* * *
Paylaştığın için çok teşekkürler Meg!
Meg Keene’nin sitesini ziyaret edin:
Pratik Bir Düğün

(Resim: 1: Christina Richards Düğünleri; 2: Bryan ve Joleen Fenstermacher; 3: Aşk Beni Fotoğraf Yapmak; 4: Alexander Galan ve Suzy Guévin; 5: Sarah ve Rob Costa Fotoğrafçılığı)