Bazı insanlar burunda küçük bir ev satın almayı hayal ederler; Bir kamyonetin güneyindeki yolumu yırtıyor, en sevdiğim Güney filmlerinin uzun süren ruhlarını diriltmek, bira ve böreği şişirmek ve parmaklarımın kaburga, brisket ve domuz eti ile yapışmasını sağlamayı cehennem ediyorum. Oh, ve müzik de olacak – çoğunlukla blues ve caz.

Görüyorsun, benim dikkatlice bakılmış bir rüyam. Çılgın kupon hanımefendi gibi bir Google Dokümanlar dosyasında bilgi biriktiren bir yılı aşkın süredir şaka yapıyordum..

Neden Güney’den Yol Gezisi Planlıyorum

Kırsal merkezi Illinois’de yetişen ve sıkı bir Koreli aile tarafından en yaygın Amerikan şeylerinden yoksun olan, çocukluk hayallerimin dumanlı şiiri olan Güney’di. Kentucky’nin bluegrass ve bourbon her şeyden çok uzaktaydı. Ama yakın Güney sınırları dışında, VHS’deki Deep South’u kütüphaneden ödünç almayı tercih ettim..

Filmler Çelik Manolyalar, Kızarmış yeşil domatesler, İyi ve Kötü Bahçede Geceyarısı, Forrest Gump, Büyük balık, Delta’da, ve Mississippi Masala, düzenli olarak benim Champaign Halk Kütüphanesi kartım üzerine tarandı, Güney’in yiyecek ve mitolojisini getirdi – yavaş ve alçak barbekü, şok edici tatlı çay, meyankökü hızı ve muazzam öfke tasfiyesi – Midwestern aileme den.

Elbette, Güney’in bu filmlerin sadece Güney’i olmadığını biliyorum. Yine de, bu, yolculuğa çıkan hayallerimi körükleyen bu Güney’di ve çeşitli ve lezzetli olaylarının zenginliğini deneyimlemek için nasıl bir yolculuğa çıkmaya geldim..

Güneyden Bir Yol Gezisi Nasıl Planlıyorum?

Seyahat arkadaşım ve ben ilginç, belirsiz manzaraları ve rastgele kasaba halkını konuşmaktan hoşlanıyorum, bu yüzden gezimizi mümkün olduğu kadar küçük kasabalarda dolaşmayı planladık, böylece daha yavaş bir tempo ve daha eşsiz deneyimler yaşayabilelim: Savannah yerine Atlanta; New Orleans yerine Natchitoches.

Yiyecek ve seyahat yazarı arkadaşlarından ve Yelp, Twitter ve Facebook gibi sosyal ağlardan kimi zaman bazı önerileri kitlesel olarak yorumladım. Bir müzenin, plak dükkanının, barın ya da kitapçıların ilgisini çeken bir podcast hakkında duyduğum her seferinde, Güney Yol Gezisi Google Dokümanı veya Evernote dosyalarını ekledim..

Araştırmam arabaya özeldi. Yol kenarı Amerika gibi karayolu seyahatleri ephemera web siteleri aracılığıyla araştırma yaptım ve Google Earth’e hangi yolların gezmek için daha ilginç olacağını umuyordum.

Esneklik için ekstra günler bıraktım, çünkü bu uzun bir yolculuk ve kaybolup gidebiliriz veya ülkemizde araba sürerken GPS’imiz dışarı çıkabilir ve yeniden yönlendirmeye ve yanlış yönlendirmeye yol açabilir..

Ekstra hidrasyon malzemeleri, el fanı, güneş kremi ve ön cam güneşliği için plan yaptım çünkü: güneyde yaz. Ayrıca yiyecek hatıraları için bolca büyük soğutucu ve ekstra soğuk poşet paketliyorum.

Barbekü, Bira ve Muzlu Puding ile Dört Eyaletli Güney Yol Gezisi

Savannah Magazine (@savannahmagazine) tarafından paylaşılan bir yayın

1. Gürcistan: İyi ve Kötü Bahçede Geceyarısı

“Yer fantastik – öyle gibi Rüzgar gibi Geçti gitti meskalin üzerine, “yazar John Kelso, Savannah’da İyi ve Kötü Bahçede Geceyarısı. “Burada hayali evcil hayvanlara yürüyorlar, hepsi de ağır silahlı ve uyuşturucudur. New York sıkıcıdır.”

Kelso’yu ispatlamak için, yoldaşım ve ben aynı isimde kitabın ikonik kapağının vurulduğu Bonaventure Mezarlığı’ndan güzel bir gezintiye çıktık. Kitabın kapağındaki Bird Girl heykeli artık mezarlıkta bulunmasa da, canlı meşeden asılan uzun yosun, Savannah’ın gizemlerine girmek için doğru atmosferik perdeleri sağlamalı, mezarın ötesinden fısıldayan ruhlara kulak misafiri olmalıdır. Sabah glorileri hala açıkken gideceğiz ve sabah çiyleri solmayacak..

Taphophile eğilimlerimizi sürdürürken, General Sherman ordusunun alçaltdığı mezarları gözlemleyerek Colonial Park Mezarlığı’ndaki kapılardan geçeceğiz..

Öğle yemeğinde, Hog Wild kokulu tütsülenmiş sosis, yağsız süt kaburgaları, yağlı sığır brisketi, ihale domuz eti, rotisserie tavuğu ve kalın Texas tostu için Sandfly Barbekü’nin gümüş filosuna gireceğiz. Midnight’s Lady Chablis’i gururlandıracak bir Yüzyıl Şapkası sergisini görmek için Forsyth Park’taki Konağı’na.

Öğleden sonra, tahnitçilik ve müziğe göz atmak için Graveface Records & Curiosities’i ziyaret edeceğiz..

Şimdilik evimizde kısa bir yenilemeden sonra, 1980’lerde Joe Odom ve Nancy Hilli’nin sahibi olduğu Hamilton-Turner Inn, Gece yarısı), ünlü yerel şef Sallie Ann Robinson ile bir Gullah aşçılık dersine girme zamanı olacak. Aromalı Ol ‘Fuskie Fried Yengeç Pilavı, Düşük Ülke Kaynatma ve Yapışkan Bush Böğürtlenli Dumpling yemekleri, bira için bir susamış hale getirir ve bu yüzden biz de yeni yeni ekşi denemek için Crystal Beer Parlour’a gideceğiz..

Geceyarısı Minerva’nın geceyarısı cadı saatinde olması gereken müzik var, bu yüzden gece geç sax, trompet ve fırça davulları için Cazd’da..

Sabah saatlerinde, Charles Brocher Kasap dükkanı tarafından, bir tabaktan krema brûlée ve limonlu beze çörekler, kızarmış et ve turp kremalı sandviçler, yanmış bal ve ızgara armut çorbası, sumaklı somon füme dahil olmak üzere, yoldaki bazı kurbanlar için duracağız. turuncu ve taze soyulmuş yemek Gürcistan karides haşladı. Moon River Brewing Company’den yol kenarındaki piknikimizde biraz bira içeceğiz. Georgia, aklımda yiyecek var..

Film müziği: Bu güzel devlete veda edebilmek için, Ray Charles, Otis Redding, James Brown, Ma Rainey ve Blind Willie McTell gibi bir dizi Gürcü mavisi, r & b, funk ve ruh müzisyenlerini dinleyeceğiz..

Ben Mims (@benbmims) tarafından paylaşılan bir yayın

2. Alabama: Büyük balık

Alabama hakkında zamanla donmuş bir şeyler var ve bu yüzden muhtemelen Büyük balık konum üzerinde film seçti. İlk durağımız mı? Dothan, Alabama, dünyanın Fıstık Başkenti.

Fıstık Anıtı Bilgi ve Ziyaretçi Merkezi’nde, bir hunka ‘hunka’ yanan aşk – bir Elvis fıstık heykeli – bizi karşılamayı beklemektedir. Kasabanın etrafında seyrederken, tüm ineklerin yeryüzündeki çeşitli yerfıstığı heykellerinin önünde, bir Dalmation tarafından meme kanseri fıstığına sokulan bir yangın musluğu fıstığından alacağız. Şehrin dışında, portakal çiçeği cevizleri ve çikolatalı kahve fıstıklarının da dahil olduğu, karşı konulamaz temalı atıştırmalıklar için Shute Pecan’ın Hediyelik Eşya Mağazası ile uğraşacağız..

Dothan’dan gerçek bir Americana dilimi olan Seale’nin Drive-Thru Müzesi ve Wonder Müzesi’ne kadar bir değişim ve değişim. Aracınızı sürdüğünüzde aktarma konteynerleri ile nakliye konteynırlarına sahip olabiliriz, arabanızdan bazı halk ephemera’larını alırız.

Daha sonra, barbekü atıştırmalıklarını paylaşacağız ve Possum Trot’ta, bitişik barbekü ekleminde ve önemsiz açık artırmada gizli hazineler için alışveriş yapacağız. Günün ya da bir sonraki günün vakti varsa, Alabama yapımı viski için John Emerald Distillery’yi ziyaret edeceğiz ve nasıl yapıldığını anlatacağız..

Oradan, yer fıstığımıza atıştırarak, akşam yemeği için en sevdiğimiz K & J Rib Shack’ta etli kaburga ve bamya için Montgomery’ye geçeceğiz. Yakındaki küçük Millbrook’da, Big Fish’teki küçük Specter kasabasının film kalıntılarını görmek için 3 dolar ödeyeceğiz. Geceyi Montgomery’nin 1048 Kulübünde biraz duygusal blues ile kapatacağız..

Ertesi gün vaktimiz varsa, daha fazla barbekü için Birmingham’a (Saw’s) ve Tuscaloosa’ya (Archibald & Woodrow’s) gideceğiz. Aksi takdirde, Montgomery’den batıya Mobile (The Brick Pit) ve Mississippi’de kaburga ve muzlu puding yapmaya devam edeceğiz..

Film müziği: Savannah’dan, beş saatlik, yirmi dakikalık bir sürüş, yani üç Alabama yerlisi güvertelere koyacağız: Hank Williams, Big Mama Thornton ve Dinah Washington. Dinah’ın klasik şarkıcısı “Ne Diff’rence a Day Day” ve bol miktarda Savannah aperatifiyle, Gürcistan’ın esintilerini gezeceğiz ve tren yollarına, fıçı tahtalarına ve Doğu Alabama’nın küçük kasabalarına gideceğiz..

Amour NOLA tarafından paylaşılan bir paylaşım | New Orleans (@amournola) üzerinde

3. Mississippi: Mississippi Masala

Mobile, Mira Nair’ün çığır açan ırklararası romantizminden birkaç sahnenin yer aldığı Ocean Springs’e sadece 45 dakika uzaklıktadır. Mississippi Masala filme alındı. Plaj ve sahil havası, gerçekten aşık oldukları ve ilişkilerinin geleceğini göz önünde bulunduran sahnelerde o kadar çok mevcut. Ama biz deniz ürünleri için Ocean Springs’tayız, özellikle de BB’nin Poboys’undaki yengeç eti po ‘boy ve kerevitli bisque.

Ben de şu anda biraz barbekü yapacağım: Kaplumbağası, bebeğin arka kaburgaları ve tıknaz bir patates salatası beni evrenin herhangi bir köşesine çekmeye yetecek kadar, ama baharatlı mac ve peynir, esmer şeker tatlı patates, yaka ekleyerek ve domuz kanatları ile köşede bir hamak kurabilir ve yemekler arasında bir eklemede uyuyabilirim. The Shed’in domuz kanadı, esas olarak, derin yağda kızartılmış domuz lolipopları. Umarım bir kerevit kaynar ve Akış Kabilesi funk popu sahneye çıkarken oradayız..

Biloxi’ye sadece birkaç dakika uzaklıkta, bir jambalaya pişirme turu için Biloxi Brewing Company’deki bara gideceğiz, ardından bira fabrikasında bir tur ve sadece 10 dolarlık bir bira uçuşu yapacağız. Siyah Altın Kahvaltı Karışımı ve Tuzlu Köpek Burununu dört gözle bekliyorum. Zamanımız varsa, Half Shell Oyster House’da birtakım istiridyeler ve kızıl balıklar için duracağız.

Kuzeydeki dönüş yolumuza dönerken Mississippi’nin Deltası’na daha çok Mississippi iyiliği için geri döneceğiz..

Film müziği: BB King, Robert Johnson ve Sonny Boy Williamson ile birlikte stereo, yol savaşçı dostum ve ben kesinlikle Mississippi’ye hazır olacağız.

Elizabeth Day (@bibbylaz) tarafından paylaşılan bir yayın

4. Louisiana: Çelik Manolyalar

Bir sonraki durağımızda, Avery Island Tabasco Fabrikasını ziyaret edeceğiz. Burada, bir Amerikan acı sosu favori yol açan büyüleyici adımları göreceksiniz, fide bitkileri biber püresi yaşlı olmak için büyüdü.

Tabasco fabrikasının iki saat kuzeyinde, klasik Güney Louisiana yemeği, mısır maque choux (Fransız ve Kızılderili kültürlerinin kaynaşması) bir tarafı olan 6 dolarlık özel bir çantada füme sandviç iyiliği için Alexandria’da sevilen Eddie’nin Smokehouse’u ziyaret edeceğiz. . Biz, neden, hem baharatlı ve tatlı sosu ile, hem de muzlu puding ve cevizli turta bir sipariş ile dumansız nachos bir ihmal edemeyiz.

Sırada, baharatı ve yağı eşit dozda getirmeyi vaat eden Natchitoches’a bir saat süren bir yolculuk var.. Çelik Manolyalar Natchitoches’ta çekildi, yani iki turluk bir kahvaltıdan, etli turtadan daha az bir şey, bizim gezimiz için. Sığır eti, domuz eti ve baharatlarla geleneksel olarak yapılan Natchitoches etli börek, 1700’lü yıllardan beri kasabanın sokaklarında sıcak satılan, şehrin spesiyaliteleri arasındadır..

Sekiz saatlik uykumuz için, Shelby’nin odasından daha azına razı olamayacağız. Çelik Manolyalar, Şu anda Steel Magnolias House B & B’nin bir parçası. Ertesi gün uyanıştan sonra, birkaç önyargı öncesi aliskanlık yapacağız (okuyunuz: 10 dakika podcast yoga). Daha sonra, 40 yılı aşkın süredir açık olan Liere’s Meat Pie Kitchen and Restaurant’ta, Cajun kirli pilavı ve iki kere kerevit turtası ile bir et pastası tabağını paylaşacaksınız. Sonunda, bu yorulmak bilmeyen yiyecek savaşçılarının Natchitoches Meat Pies’te, kavga etli bir et parçasını ekstra acı ile parçalayan iyi dövüşe karşı savaşma zamanı; bir chorizo, yumurta ve jalapeno turtası; ve bir sosis, yumurta ve peynirli turta.

Bitirmek için başka bir yolu var mı Çelik Manolyalar-Steel Magnolias House’a bir akşam atıştırması için tam zamanında teslim edilen kırmızı kadife armadillo keki sahip olmaktan ziyade temalı yolculuklar? Bunu şimdi de, çılgın kekin güzel bir kopyasını yapan The Cake Barn ile yapabilirsiniz. Gözlerini kapat ve sadece kesilmiş bir kırmızı kadife kakaolu kek, bir armadillo bacağı değil.

Ertesi sabah, blues müzisyenlerin küfürün nerede kırıldığını görmek için Mississippi Deltasına giderken, Gibsland, Louisiana’da duracağız ve diğer yasa dışı hükümleri onurlandırıyoruz – bu kez, Bonnie ve Clyde. Bonnie & Clyde Ambush Müzesi, yasadışı bir şekilde şeriflerin elindeki ölümcül çiftin bulunduğu Gibsland’da bulunuyor ve Clyde’nin Remington av tüfeklerinden biri de dahil olmak üzere önemli eserlerinden birkaçını barındırıyor..

Hedonistler Bonnie ve Clyde, Flying Tiger Brewery’deki Heroic Hops IPA’sı ve Cajun zydeco konseri, böğürtlenli şarap merlotu ve Landry Vineyards’da şeftali muscadine şarap jölesi için durmamızı isterdi. Mississippi’ye.

Film müziği: Mahalia Jackson bizim blues muse olacak.

Sarah Park (@ saraholivia8) tarafından paylaşılan bir yayın

5. Mississippi Yeniden ziyaret edildi: Delta’da

Pekala, bu yüzden Maya Angelou’nun Mississippi’si Delta’da Toronto’da çekildi çünkü daha ucuz. Fakat kırsal Güney’deki missif hala kırsal Kuzey Mississippi’yi çağrıştırıyor – ve biz uyandıracağız Delta’daçıtır çıtır kızarmış tavuk, turşu pancar, tatlı patates, bisküvi, irmik, bourbon soslu ekmek pudingi, muzlu puding, şeftali ayakkabıcı ve tatlı, tatlı çayı için Jackson’ın İki Kız Kardeşini durdurarak tavuk eklemi.

Mississippi Deltası’nda, 1800’lü yılların sonlarında ve 1900’lerin başında yaşamış olan blues müzisyenlerin yaşadığı Karayolu 61 Blues Müzesi ve Rıhtım Çiftlikleri’ni ziyaret edeceğiz. Biz BYOB ve tereyağlı öğle yemeği bifteklerimiz var, sıcak tamales doyurucu biber ile tepesinde ve sarımsaklı ekmek Greenville’de 76 yaşındaki Doe’s Eat Place’de.

Sonunda, herkesin bittiği yerlere gideriz: Clarksdale. Orada, Delta Blues Müzesi’ni ziyaret edeceğiz, Hopson Commissary’de bir sıkışma seansına gideceğiz ve son bir gece için Clarksdale’deki Ground Zero Blues Club’a gideceğiz..

Güzel, tarihi Clark House’da, son gecemiz Deep South’da yatacağız. Ertesi sabah saat 11’de yola çıkacağız, iyi bir sebepten ötürü yerel bir kurum olan Larry’s Hot Tamales’de kaburga uçları, domuz sandviçleri ve sıcak tamales çektiğimiz erken öğlen yemeğini alacağız..

Bu dört eyaleti özledim, ama daha önce hiç bu kadar derin deneyimlemedim… ve henüz orada değilim! Hepinize yoldan rapor edeceğim. Müzik, film ve yemek sanatlarından esinlenilen seyahatler için..