Blogger: Mary Gorman-McAdamsová
Začal v The Kitchn: 2008
Mary je pôvodne z Írska, ale teraz je spisovateľkou a konzultantom vín v New Yorku a je zďaleka najviac kvalifikovaným členom nášho tímu! Po absolvovaní všetkých náročných skúšok Mária teraz píše svoju dizertačnú prácu – posledný krok k dosiahnutiu prestížneho titulu Majster vína (MW), zriedkavá česť.
Či už píše o lacnom víne Tradera Joea alebo o technických komplikáciách vínneho procesu, Mária vždy prináša teplo a intenzívnu zvedavosť jej postojov. Ona je tiež jedným z najveľkolepejších hostiteľov, s ktorými som sa s radosťou stravoval! Prečítajte si viac o Mary a niektoré jej obľúbené príspevky z minulého roka.
OSTATNÉ OTÁZKY NA MARIU
- Aký je váš obľúbený kuchynský nástroj?
Mám naozaj dve. Jedným z nich je môj mandolín, ktorý ma pred pár rokmi kúpil môj manžel na Deň matiek. Používam ho skoro denne na nakrájanie fenyklu, reďkovky, kelanky alebo čokoľvek, čo mám v chladničke, ktorá by bola v šaláte chutná. Druhým krokom je moja mikroúrovňa na strúhaní syra, čo je v našej domácnosti aspoň denná aktivita. - Aká je tvoja tajná zhovievavosť v kuchyni?
Pracujem z domova a rád si v chladničke držím čokoládu. Konkrétne “crunchie” alebo “aero” bary, pretože mi pripomínajú, že som vyrastal v Írsku. Takže každodenne chodím na plavebné dráhy, ktoré som zásoboval! Okrem toho je to maslo – kupujem len írske maslo Kerrygold. - Aký je váš obľúbený citát o jedle, varení alebo jedení?
Vlastne mám tri a dve na Champagne!“Pri víťazstve si to zaslúžime, v porážke ju potrebujeme.” – Sir Winston Churchill
“Moja jediná lítosť v živote je, že som nepil viac Champagne.” – John Maynard Keynes
“V Európe sme si mysleli, že víno je niečo také zdravé a normálne ako jedlo a tiež veľký darca šťastia, blahobytu a potešenia.” Pitie vína nebolo snobizmus ani znak sofistikovanosti ani kult, bolo to tak prirodzené, ako jesť a podľa potreby. ” – Ernest Hemingway
MALÉ POSTY podľa MARY
• Víno 101: Ako sa vyrába biele víno
• Sip a kužeľ: 5 sladké víno a zmrzliny párovanie
• Stačí pridať vodu: Pokúšať sa s McGee experimentmi s vínom
• Večera na rieke kaviarne: Moja pocta Rose Rose Grey
• Veľa lacných vín: za menej ako 10 dolárov za fľašu!
VIAC POSTY podľa MARY
• Pozrite sa na všetky príspevky Márie v The Kitchn
(Obrázky: ako je uvedené vyššie)