Už jste někdy viděli koktejlový grapefruit? Ne? Ani jsme neměli, dokud jsme nezjistili tento znak u Tradera Joeho minulý týden.

Koktejlový grapefruit, jak se ukázalo, vůbec není grapefruit. Vypadá to jen jako jeden. Je to o něco menší než nějaký grapefruit, nicméně, jak vidíte na fotografii výše. (Moje ruce jsou velmi malé.)

Koktejlový grapefruit je ve skutečnosti směs mandarinky a pummel (nebo pomelo). Pomelo strana pravděpodobně dává to, že žlutá a zelená barva a tlustá kůže, zatímco mandarin straně jeho dědictví dělá to mnohem sladší než grapefruit.

Rozdělili jsme se, abychom viděli, jak vypadá. Byl jasně žlutý uvnitř, se dvěma nebo třemi velkými semeny v každém segmentu. Byla lahodně šťavnatá; odkapávali jsme šťávu po celé kuchyni a pokoušeli jsme se to oloupat. Chuť byla také velmi osvěžující; měla tučňáková jasnost grapefruitu, ale žádná z kyselosti. Byla sladká, jasná a velmi šťavnatá.

Velmi nás to bavilo. Už jste to někdy zkusili?

Příbuzný: Zpráva farmářů o trhu: Citrus všude … TISK také: Recept: Skotský grapefruit

(Obrázky: Faith Durand)