Pražená řepa je hlavním pilířem našeho domu. Stejně jako u většiny pražených zelenin jsou dost jednoduché, že je mohu dát do trouby a zapomenout na ně, a jsou natolik všestranné, že se dostanou do salátů, cukrů, obilných jídel nebo dokonce sendvičů. Ale s letní grilování sezóny na cestě, jsem začal vidět množství receptů venku oslavovat grilované řepy. A výmluva, že trávím víc času venku, je něco, čím se za těmito dny skutečně dostanu.

Věc, kterou je třeba vědět o grilování řepy, je metoda, která je hodně stejná, jako kdybyste je pražili (jinými slovy: zde je velmi málo křivky učení!). Budete je obtěžovat trochou olivového oleje, zabalíte do fóliového sáčku a naložíte na gril, dokud nebude jemný, obvykle asi 20 minut.

V tomto okamžiku mnoho kuchařů nechá vychladnout na dotek, nakrájí se a znovu nafoukne a umístí je zpět na gril, aby získali ty dobré charaktery. Budou mít hluboké kouř, že typické pražené řepy prostě nemají, a může být děláno ve stejnou dobu, že jste grilování jiné věci – jen jim dát jejich vlastní malý kus nemovitosti na grilování.

Už jste někdy zkusili grilování řepy?

Získejte inspiraci s receptem:

  • Grilovaná řepa s nakrájenými okurkami – Martha Stewart
  • Grilovaný řepný salát s mandlemi a sušenými brusinkami – jedna zelená planeta
  • Grilovaný řepný salát – Kimberly Hasselbrink pro blog Etsy
  • Grilovaná řepa s kozím sýrem a vlašskými ořechy – Potravinářská síť
  • Grilovaná řepa a Hummus plněné Pitou – přirozeně Ella

(Obrázky: Martha Stewartová)