Ramenová nudlová polévka je samotná definice okamžitého uspokojení. Žvýkané nudle s teplým slaným vývarem v době, kdy je třeba vařit šálek vody? Ano prosím. Je možné udělat domácí verzi, která je stejně okamžitě příjemná jako to, co pochází z balíčku?
Vzhledem k tomu, že velmi málo z nás dělá naše vlastní ramenské nudle, o čem opravdu mluvíme, jsou okamžité ramenové nudle přímo z balíčku a pak jakýsi “amped-up” verze používající tytéž nudle s vlastním domácím doplňkem. Pro okamžitý ramen použijeme naši starou kolejovou pohotovost: Maruchan Chicken Flavor Ramen Noodle Soup. Pro zesílené ramenské nudle použijeme recept na miso ramen z Jaden Hair of Steamy Kitchen. Všechny náklady byly převzaty z Peapod Online Grocery, pokud není uvedeno jinak.
• Maruchan kuřecí chuť Ramenová nudlová polévka
• Miso Ramen recept ze steamy kuchyně
• Peapod online obchod s potravinami
ROZDĚLENÍ NÁKLADŮ
• Maruchan kuřecí chuť Ramenová nudlová polévka
CELKEM: 1,50 USD (6 balení / 12 porcí)
PER SLEDOVÁNÍ: 0,12 USD
• Miso Ramen recept
4 vejce: 0,80 Kč
10 oz sušených ramenských nudlí 3 balení okamžitého ramene = 9 oz. Dost blízko!): 0,36 Kč
1/2 šálku čerstvých nebo konzervovaných bambusových výhonků Zdroj na Amazon.com: 1,38 dolarů
1/2 šálku čerstvých nebo konzervovaných kukuřičných jader: 0,25 USD
1/3 šálku rozmrazeného zmrazeného nebo čerstvého špenátu: 0,29 USD
8 šálků nákupního nebo domácího vepřového nebo zeleninového vývaru: 4,00 dolarů
2 čajové lžičky instantní granuly dashi Zdroj na Amazon.com: 0,75 USD
1 polévková sójová omáčka nebo chuť: 0,09 USD
4 lžíce čerstvé miso pasty Zdroj na Amazon.com: 1,11 dolarů
1 šálek čerstvých kávových klíčků Nelze najít čerstvé online; odhad ceny: 1,00 dolarů
1 stopka zelená cibule: 0,09 USD
4 čajové lžičky chili oleje (volitelné) Zdroj na Amazon.com: 0,69 USD
CELKEM: 10,81 USD
PER SLEDOVÁNÍ (4 CELKEM): 2,70 USD
ROZDĚLENÍ ČASU
• Maruchan kuřecí chuť Ramen polévka: Asi 5 minut
• Miso Ramen recept: Asi 20 minut
Hodně času na výrobu tohoto domácího ramenu zahrnuje vaření vajec (10 minut) a pak znovu použít vajíčko na vaření vody vaření nudle. Chcete-li urychlit věci, můžete připravit nudle a vývar v samostatné pánvi, zatímco vejce jsou vaření. Tím by se doba vaření snížila na zhruba deset minut. Samozřejmě, pokud je vaším cílem maximální rychlost, můžete vynechat i vejce.
POHODLÍ
Ramen je nekonečně adaptabilní. Přísady z receptu Jadena vám dávají pár skvělých nápadů a pak můžete uvolnit vaši kreativitu. Cokoli máte v chladničce, mrazáku nebo spíž je tady skvělá hra.
Co to znamená, že pokud máte základní suroviny (jmenovitě ramenové nudličky), můžete si vždycky udělat si misku ramenu. Dokonce i dashi, miso a sója v bujónu jsou flexibilní (předtím jsem udělal rameny pouze sójovou omáčkou!).
Kuchařský balíček, který je dodáván s nudlemi, eliminuje potřebu jakýchkoli jiných látek určených k aromatizaci, ale vaše tvorba není o tolik obtížnější. A jídlo za 20 minut je stále v mé knize.
TASTINOSTI A ZDRAVOTNICTVÍ
To je místo, kde domácí verze opravdu stojí před námi. Zatímco chuť těchto okamžitých ramenských bujonů má pro většinu z nás jistou nostalgii chuti, prostě to nedrží, když ji porovnáte s vývarem vyrobeným ze složek z vás spíže.
A když přidáte čerstvé ingredience z lednice a mrazničky, tato rychlá polévka se stane mnohem více uspokojujícím a chutnějším než hromada nudlí v slaném bujónu.
Seznam složek na balíčku ramenských nudlí čte jako nejhorší noční můra Michaela Pollana. Nepřekonatelná slova a zjevné přísady všude. Některé z nich jsou v nudlech, ale většina z nich je v balíku příchuti. Přetáhněte balíček s příchutí a polévka se automaticky stává mnohem kvalitnějším jídlem.
Chcete ještě lepší misku nudlí? Navštivte místní asijské obchod s potravinami a podívejte se na uliční uličku. Spousta úžasných sušených, čerstvých a mražených nudlových možností!
MAKE nebo KUPUJTE?
Nemůžete odmítnout rychlé pohodlí rovné mísy ramenové polévky z balíčku. Ale s velmi malým úsilím můžeme mít jídlo, které je desetkrát dobré. Omlouvám se, Maruchane, jdu na tohle.
VÝROK? Udělat
Co myslíš?
Příbuzný: Jak mohu udělat zdravější Instant Ramen?
(Obrázky: Peapod a Jaden vlasy z parní kuchyně)