Čo je lepšie ako stôl stékajúci pod moriakmi a všetkými upevňovacími prvkami, roj rodinných príslušníkov a opúšťanie jedla neskôr, zatiaľ čo narazíte na predčasné predajné čierne piatky? Pre mňa sa ukázalo, že je to deň v parnom, lahodnom kakofóniu na druhej strane zemegule.

(Image credit: Dana McMahan)

Ako som skončil Trading Turecka za Tuk Tuks

V roku 2008 sa môj manžel a ja začali tradíciou cestovania na body ďalej a ďalej z domova cez Deň vďakyvzdania. Pre nás v tom čase bolo zmysluplné: maximálne využitie obmedzeného času stráveného na našich predchádzajúcich pracovných miestach tým, že sme sa na dovolenku priblížili; vyhýbať sa rozbrojiam so súrodencami; a nemusíte znovu vysvetľovať, že ako vegetariáni, Nie, nejedli sme Turecko. Úprimne povedané, práve sme si neužívali prázdninovú dráhu a epickú spotrebu, a tak sme utiekli.

Začali sme blízko domova v zasneženom rozprávkovom meste Quebec City. Namiesto morčacieho a obliekacieho večera bola večera podávaná s ryžou a syrom Taleggio. Ďalšou hore bola Praha s odberovou pizzou a skutočným českým pivom v bare s kolegami Škôlky vďakyvzdania v našom hosteli.

Potom v roku 2010 – desaťročie do našej cestovnej mánie, v ktorej sme uskutočnili kolá z Londýna do Paríža do Petrohradu do Istanbulu do Maroka – potrebujeme niečo ďalej, niečo viac ako náš každodenný život.

Rozhodli sme sa pre Bangkok, hlavne preto, že som našiel skutočné, oficiálne celé meno, ktoré je neodolateľné: Mesto anjelov, Veľké mesto, Rezidenciu smaragdového Budhu, Impregnable City (Ayutthaya) Boha Indra, svet obdarený deviatimi vzácnymi drahokamy, šťastné mesto, oplývajúce sa v obrovskom kráľovskom paláci, ktorý sa podobá nebeskému príbytku, kde vládne reinkarnátny boh, mesto, ktoré dal Indra a postavil Vishnukarn.

(Image credit: Dana McMahan)

Áno, je to miesto, ktoré vyžaduje 30 hodín preplnených do ekonomickej triedy, mení vaše cirkadiánne rytmy dovnútra von a je z mnohých dôvodov špinavé, nahlas, preplnené a horúce. Ale ja vám budem čeliť rozvinutiu vlasov v zadnej časti tuk tuku, ktorý sa prevádza cez najobľúbenejšiu dopravu, ktorú ste kedy videli. výhodná masáž v suteréne; alebo slávu len jedného zlatého chrámu.

Ak ste vdychovali vôňu naparovacej ryže, dúšok z Galangalu, čerstvých nasekaných chillií a bylín, dopravných výparov a vrúbajúceho sa mora ľudstva, jedli perfektné jedlo z predaja ulíc alebo ochutnali krémovú dobrotu ľadovo- studená káva víriť s “sladkým mliekom”, pravdepodobne pochopíte.

Ak ste to neurobili, a ak uvažujete o úniku trappings tradičného vďakyvzdania, dovoľte mi, aby som prípad Thajska.

(Image credit: Dana McMahan)

5 thajských liekov, ktoré vás zabudnú o Turecku

1. Mango Sticky Rice

Chlapci, nie sú žiadne slová, ktoré by vyjadrovali lásku, ktorú mám pre túto kombináciu lepkavej ryže s osladeným kokosovým mliekom a šťavnatými zvitkami zrelého manga (ktoré neochutujú nič iné ako tortu, pevné, žlté veci späť domov). Ako a prečo je to tá najlepšia vec na zemi? Neviem a je mi jedno, ale zakaždým, keď sa nachádzam v Thajsku, som sa s ním každodenne podieľal a dokonca som na ňu zobral jednu poslednú porciu.

2. Thajská ľadová káva

Kombinácia vzostupných teplôt tohto mesta – najhorúcejšie na planéte – a neúnavné zadusenie výfuku z miliónov zoomových motorových vozidiel znamená, že ste vždy horúci a vždy smädný. A vďaka časovým zónam flip-flopping, vždy ospalý. Zadajte: thajskú ľadovú kávu. Je to môj najobľúbenejší nealkoholický nápoj vôbec (a jeden som takmer nikdy nevrátil domov, nejako to nie je to isté v klimatizovanej kaviarni v mojej vlastnej časovej zóne).

(Image credit: Dana McMahan)

(Image credit: Dana McMahan)

3. Všetko Street Food

Tu je spôsob, ako robiť jedlo na ulici v Bangkoku: Pridajte sa k skupinkám ľudí v rade, objednajte si to, čo majú z vaničky na varenie, a ostriežte na nerozvinutých, malých stoličkách s nádobou z polystyrénu. Doslova ani nezáleží na tom, čo dostanete. Bude to perfektná rovnováha medzi sladkou, kyslou, slanou, horkou a horúcou. A bude to stáť 25 centov.

(Image credit: Dana McMahan)

4. Hotelové raňajky ovocie

Ak je väčšia radosť ako sa prebudiť na druhej strane sveta a kráčať po hotelovej raňajkách, kde sa plody dostávajú priamo z najdivokejších snov Willyho Wonky, dobre, neverím vám, ak hovoríte, že existuje. Plody sú rovnako zábavné, aby sa dali menovať, ako majú jesť: rambutan, mangostén, dragonfruit, jackfruit, snakefruit, ruže jablko, lychee, longan.

(Image credit: Dana McMahan)

5. Kokosová voda

Skôr ako to bolo de rigueur pre športových typov a ktokoľvek, kto bojuje s kocovinou, aby si vyčistilo fľaše kokosovej vody, chytí ľudia v Bangkoku odtrhli hornú časť škrupiny a pili sladký nektár vo vnútri. Jedna z prvých vecí, ktorú musím urobiť pri pristátí v meste anjelov, je urobiť prvý predajca kokosových orechov, ktorý vidím, a až kým neviem domov, hádam dva až tri dni denne.