V duchu z nášho príspevku o vybudovaní grilu z kvetináča, tu je niekoľko odkazov na zdroje na fajčenie jedla doma. Mimochodom, v diskusii Chowhound o našom grilovacom terra cotta, varujú, že by sa to malo používať skôr pri nízkoteplotnom grilovaní a fajčení. FYI.

Ak máte na rukách nejaký čas a chcú naozaj dôkladne fajčiť nejaké mäso, na rozdiel od grilovania, máte k dispozícii veľa možností. Páči sa nám tento návod – budovanie fajčiara z koša. Môžete tiež fajčiť menšie veci, ako prepelica na stovetop. Ktokoľvek chce fajčiť svoje jedlo? Čo to robíte? A pozrite sa na tento obrázok vážneho nastavenia dvorku…

(Image credit: The Smoker King)