Mano vyras daugelį mėnesių rūpinasi nepriekaištingu prancūzišku omeletu, studijuoja mūsų viryklės paplūdimius ir kalibruojame sviesto santykį su plokščiu paviršiumi (šiuo metu aš uždengiu akis). Jis būtų nustebęs, kad sužinojau, kad jo sunkiai įsitvirtinusio meistriškumo gali kilti pavojus dėl moderniausių mašinų mikrobangų krosnelės. Ar vienos minutės mikrobangų omletas gali išprovokuoti klasikinio omleto kokybę?

Aš rasiu šį omletą su žavinga istorija Pies ir sklypuose, dienoraštyje, kurią pateikė Laura Dembowski, kuri pasakoja, kaip ji ir jos motina valgė kiaušinių sumuštinius savaitgaliais su bagelio sąnariu, kuris mikrobangų krosnelėje padarė savo olando kiaušinių įdarus. Jos motina atgaivino juos namuose, ir ji nustatė, kad šis mikrobangų spartusis klavišas buvo greitas ir patikimas.

Tai tikrai ne pirmas kartas, kai kalbėjome apie kiaušinius mikrobangų krosnelėje. Galbūt manote, kad du tikrai neturėtų būti maišomi, tačiau mikrobangų krosnelė iš tiesų yra labai gera kiaušiniais – esant tinkamoms aplinkybėms. Kai biure ar keliaujant netinkamai įrengtuose viešbučio kambariuose, ar ne, būtų malonu, kad jūsų kambaryje būtų sumuštinis su apkeptomis kiaušinėmis ar bagelėmis?

Daugiau kiaušinių

  • Kaip mėsa kiaušinius mikrobangų krosnele
  • Dorm gyvenimas: kaip kukuli kiaušinius mikrobangų krosnele
  • Receptas: “Korean-Style Steamed Eggs”

Tiesa, šis omletas niekada nepakeis aukso, subtilaus omleto, pagaminto ant kaitintuvo su daugybe sviesto ir praktišku apverstu. Tiesą sakant, vadinantis omletu, šis receptas ir omelets iš tikrųjų atlieka nesėkmę; jie visiškai atskiri dalykai. Kiaušiniai šiame mikrobangų recepte pagaminti purvą ir švelnų, puikus mažai kiaušinių masės, kad pleištuotų į sumuštinį, ir su papildoma nauda nereikia papildomo sviesto ar riebalų.

Tai protingas ir lengvas receptas, kurį turėtumėte pabandyti, ypač keliaujant. Tačiau tai nepakeis tų puikių sūrių omelets, prancūziško stiliaus.

Gaukite “One Minute Omelet” Pies ir Sklypai

Ar jūs kada nors bandėte tokių kiaušinių?

(Paveikslėlis: Laura Dembowskis nuo puodelių ir sklypų)