O tomto mesiaci sme hovorili o Rancho Gordo a jeho fazuľa, a ešte sme nedokončili – je tu ešte jeden recept od Fazuľa z dedičstva prichádza dnes popoludní a my sme zachránili to najlepšie za posledné. Takže viete, že sme veľkí fanúšikovia Rancho Gorda a všetka lahodná chuť v ich bôbe. Ale Rancho Gordo nie je jediným miestom, kde môžete nájsť skvelé fazuľa na jedenie. Tu sú ďalšie tri online obchody, ktoré predávajú širokú škálu farevných darov.

Seed šetriče Exchange – Seed Savers je nezisková nadácia venovaná zachovaniu odrôd dedičstva amerických rastlín, semien a jedlých plodín. Majú so sídlom v Iowe a môžete si kúpiť rastlinné odrezky, cibuľky cesnaku a semená z nich, rovnako ako jesť fazuľa. Majú veľkú zbierku populárnych fazuľa z dedičstva k dispozícii.

Domorodé semená / VYHĽADÁVANIE (Southwestern ohrozené Aridlands Resource Clearing House) – Toto je ďalšia nezisková organizácia, ktorá sa venuje zachovaniu a dokumentácii poľnohospodárstva a divokých rastlín v americkom juhozápadnom a severozápadnom Mexiku. Majú rozmanitý obchod s mnohými rôznymi výrobkami, vrátane malého, ale zaujímavého výberu fazuľa z dedičstva.

Horské farmy Purcell – Purcell Mountain predáva organické a dedičské bôby, vzácne odrody šošovice a divú ryžu a kukuricu. Majú najväčší výber niektorého z týchto dodávateľov. Je to docela zoznam fazule!

Rancho Gordo – So sídlom v meste Napa v Kalifornii, kde sa pestuje väčšina z nich. Tiež predávajú obmedzený výber potravín z Nového sveta, ako sú chilli, horúca omáčka a popping corn.

Cena za libru fazule je pomerne porovnateľná v každom z týchto obchodov – asi 4 až 5 dolárov.

súvisiace: Ako variť fazuľa

(Obrázky: Exchange Seeds Savers Fazuľa, zľava doprava: zelená flageolet, čierna Calypso a holandský bullet bean)