Možno ste videli tieto všadeprítomné všestranné nože s vytesanými zárezmi na okraji čepele. Čo je to santokový nôž a prečo by ste ho mali mať? Kedy by ste mali používať jeden, a čo sa týka týchto okrajov? Pokračuj v čítaní …
Tieto okraje s granulovanými hranami pridávajú vzduch medzi nožovou čepeľou a rezaným materiálom, čo uľahčuje odstraňovanie materiálu z čepele. Takže ak by ste niečo nakrájali na tenokrát, chcete použiť tento nôž. Tiež slovo “santoku” znamená “tri cnosti” a vzťahuje sa na tento nôž kvôli svojej triede schopností – sekanie, kocky a mletie. Jedná sa o veľmi dobrý všeobecný univerzálny nôž, ktorý sa používa pri mnohých zamestnaniach.
Nôž santoku je navrhnutý tak, aby poskytoval pohodlné, dobre vyvážené uchopenie. Konštrukcia rukoväte a rozloženie hmotnosti tohto noža ho obľúbili u ľudí, ktorí majú malé ruky. Je obzvlášť obľúbený u ženských kuchárov a Giada de Laurentiis používa jeden nábožensky. Ľudia, ktorí sa cítia zastrašení, by mali skúsiť nôž santoku.
súvisiace: Toto sú niektoré z mojich obľúbených nožov
(Obrázok: 2-santoku nastavená cez Cooking.com, 29,95 dolárov)