As! Ar kada nors matėte realią liepsnojančią “Kepta Aliaska”? Šis retro desertas nebuvo mūsų patirties sferoje, kol skaitytojos Kotrynė pasidalijo su mumis. Skaitykite daugiau, jei norite sužinoti daugiau apie senosios mokyklos desertą ir jo dramatišką poveikį. Bet kas tikrai bandydamas įtikinti Valentiną šį savaitgalį?

Čia yra Catherine:

Kai draugas pasiūlė surengti mūsų “Austin Urban Family” (dar žinomas kaip draugo miestas) už pikus maitinimą, aš žinojau, kad norėčiau išbandyti naują naują receptą. Aš supratau, kad keletą metų turėčiau pagaminti Baked Aliaską. Apskritai, manau, kad uber 60 namų šeimininkės patiekalas buvo per daug išverstas. Be to, liepsnojantis desertas turi daugybę minčių, ypač kai liepsnos buvo mano drauge Kristi namuose, o ne mano naujai atnaujintoje virtuvėje!

Receptas pritaikytas iš virtuvės knygos Dichting su Kathy Casey: maistas, pramogos ir kokteiliai iš Sietlo Kulinarijos Diva. Tai mano mėgstama virtuvė, ir aš myliu visus jos receptus, kuriuos bandžiau (šį pavasarį išbandykite savo “Billowing” žemuogių aguonų sėklų sluoksnį).

Aš pasirinkau didžiulį Kepta Aliaskos piliakalnį, o ne atskirus ramekinus, nes norėjau didžiojo pristatymo. Aš padariau Velnio maisto pyragą ir nusprendžiau praleisti kraštus. Tortas buvo šiek tiek plokštas viduryje, kuris buvo puikus užpildyti su ledų kupolu. Kavos ledai buvo pakeisti, nes “Texas Blue Blue” ledai buvo dieviški ir skambėjo geriausiais maisto produktų pasirinkimo variantais.

Aš rekomenduoju atšildyti ledą, kol jis vis dar labai šaltas, bet gali būti maišomas. Išmeskite jį tiesiai ant pyrago ir pelėsio iš ten. Daug mažiau vargo, nei išpjaustyti konteinerį ir sumušti su saran pakavimu. Tai sunkiausia recepto dalis ir tik todėl, kad tu gali būti netyčia netyčia, kai rankas padengs drippy ledais.

Variniai dubenys, skirtos meringuei, yra puikus ir, laimei, šis receptas sugedo mūsų naująja vestuvių dovana! Rankomis nuplėšus baltuosius pūkus ir uždengiant pyragą ir ledų kupolą, buvo įdomu ir lengva puošti gausius pyragaičius, kurie apšviečia ugnį. Aš rekomenduoju naudoti plačią plokštelę su šiek tiek lūpos arba įdėti į keptuvę po indu kepimo, jei ne lašeliai gali sukelti šiek tiek netvarka.

Mes panaudojome visą 151 romo pilstą, kurį matysi mano ranka. Gal šiek tiek virš viršaus, bet taip verta. Liepsna truko gerai, o kai jis išėjo, mes turėjome gurkšnios meringos, atšaldyto tvirto ledų ir velnių maisto pyragą, kuris buvo švelnus, nes šiek tiek užšaldytas. Desertas buvo didžiulis smūgis su mūsų draugais, o likutiniai buvo šokiruojantys, o taip pat blogai, kad liko tiek mažai! Mes darysime šį patiekalą vėl ir vėl.

Ačiū katerina! Katijos “Flaming Chocolate Praline” Aliaskoje receptas nėra internete, bet čia yra šiek tiek panašus “Epicurious” receptas:

• Kava alsace su Mocha Sauce

Susijęs: Geras klausimas: Pagalba! Kaip aš karamelizuoju cukrų virtuvės lempa?

(Nuotrauka: Reader Catherine)