Počuli ste už niekedy o cukrovej repy? Narazil som na tento zaujímavý zvuk, ktorý som zniesol na stránku Etsy na skrinke, na druhý deň, kedy okamžite vyžiadal vyhľadávanie na stránkach Google. Zatiaľ čo produkt cupboardcook (ktorý tiež obsahuje infúziu čerstvého tymianu) znelo celkom pôvabný, bol som skôr vystrašený mnohými receptami, ktoré som našiel pri hľadaní. Prečítajte si podrobnosti.
Tu je, ako Candice Ann Ross Grisetti, výrobca cukrovej repy Jelly a žena za webom Cupboardcook, opisuje svoj produkt na jej Etsy stránke:
Sladká repa sa varí a extrahuje sa všetka rubínová šťava. Koncentrát je mierne naplnený dotykom čerstvých organických tymián – vybral kroky od hrnca, aby pekné hĺbky, ktoré pomáhajú prináša prirodzenú sladkosť tohto koreňa divu. Konečný výrobok je prekvapivo jednoduchý a napriek tomu intímne komplexný. Podobný pohár Merlot; chrumkavé a chutné s peknou zaoblenou hĺbkou chuti.
Znie to pekne chutné, že? Ukázalo sa však, že mnohé z “tradičných” receptúr z cukrovej repy vyžadujú ako hlavnú zložku hroznový Jello alebo Kool-Aid. Čo!?! Teraz som veľkým fanúšikom staromódnych receptov v domácnosti a ja som si nevysielal nos ani na jedlá na príjemné jedlá, ale toto ma má zmätený. Prečo sa obťažujem tým, čo nesmie byť malá snaha variť a extrahovať repný džús len na to, aby to pokrylo Raspberry Kool-Aid? Chýba mi tu niečo?
Som rada, že pani Grisetti našla spôsob, ako vytvoriť tento recept pomocou iba repnej šťavy, cukrovej trstiny, citrónu, tymianu a pektínu. Jej pridanie tymiánu je génius! Ale ty by si bol tvrdý tlak, aby si ma našiel veľmi nadšený nad akýmkoľvek želé recept, ktorý zahŕňa otvorenie balíka Kool-Aid.
• Nájdite to: Jačmeň z cukrovej repy, 6,50 dolárov v nádobe (obmedzené množstvo) na Etsy.
súvisiace: Recept: Blood Orange Jelly sa usmeje
(Obrázok: “>”> cupboardcook)