Del Monte Fresh Produce hraje od roku 2005 s kmenem ananasu, který změnil barvu a chuť ovoce. Jejich patentované dílo se projevilo v sladších ananasích, které jsou také růžové barvy. Geneticky upravený ananas byl od minulého prosinci od Úřadu USA pro potraviny a léčiva schválen a nyní je známý na sociálních médiích.
Pěstované v Kostarice, ananas byly jmenovány Rosé Pineapples společností. Jméno je pravděpodobně pokus o skok na rosé bandwagon, protože nápoj se stal populárnějším v posledních několika létech.
Jak se ananasy zbarvují růžově? Jednoduše řečeno, jejich geny byly zamyšleny. Konkrétněji upravili hladiny specifických enzymů v ananasu. Ananas v podstatě obsahuje růžový pigment (lykopen) a žlutý pigment (beta-karoten). Přirozený proces změní růžovou barvu na žlutou, ale měnící se enzymy udržují růžovou barvu v ovoci.
“(Del Monte) předložila agentuře informace, aby prokázala, že růžový ananas je stejně bezpečný a výživný jako jeho konvenční protějšky,” říká FDA. “Nový ananas (Del Monte) byl geneticky upraven tak, aby produkoval nižší hladiny enzymů již v konvenčním ananasu, který převede růžový pigmentový lykopen na žlutý pigment beta-karoten. Lykopen je pigment, který robí rajčata červenou a vodní melouny růžové, takže je běžně a bezpečně spotřebováván. ”
Pokud jste viděli horké-růžové ananasové cirkulující sociální média, buďte opatrní. Ananas, které byly upraveny, údajně vypadají normálně na vnější straně a jsou růžové zevnitř. Hodně z fotografií, které se pohybují po internetu, se mění stejně jako ananas.
Pokud jde o jejich chuť, podle Del Monte ananas mají “extra-sladké růžové maso.”
Potřebujete růžové ananas? Spíš ne. Pokud je růžová barva vedlejším produktem pokusu oslabit ananas, je to jedna věc. Pokud by však ananas byl úmyslně zvýrazněn růží pro marketing nebo branding, pak je to problematické. Břidlice reflektuje trápící podsoubor růžové motivy a všeho, co se týče pohlaví:
Upřímně řečeno, přemýšlím, proč to trvalo tak dlouho. S nárůstem povědomí o rakovině prsu v posledních několika desetiletích jsme viděli růžové vodní láhve, růžové župany, dokonce i růžové stíhací trysky. Růžové ovoce bylo obrovskou tržní příležitostí, která jen prosila, aby byla vykořisťována. Konečně, ovocný gigant Del Monte se postaral o volání, vylepšení genů ananasu pro zvýšení hladiny lykopenu v ovoci, pigmentu, který robí rajčata a meloun červeně. Ačkoli je ženský nový ananas růžový na vnitřní straně, údajně vypadá stejně jako žluté ananasy na vnější straně a je přezdívaný “Rosé”. Ooh la la!