(Image credit: Dwight Eschliman)
Nová kniha prísady preberá populárne spracované potraviny a fotografuje ich jednotlivé chemické zložky.
Čo teda robí Cool Ranch Doritos? 34 ingrediencií, ktoré vidíte na snímke.
Dokonca sa ukáže aj syr v Cool Ranch. Doritos sa skladá z 10 príchutí a chemikálií. Táto kniha sa ponorí do iných populárnych potravín, ako sú Campbell’s Chicken Noodle Soup a Quaker Instant Oatmeal, a vizuálne skúma, ako sa spracovávala moderná výroba potravín. Bol som šokovaný zistiť, koľko potravinárskych prísad pochádza z kukurice, a bohužiaľ nie sladká kukurica, ktorú všetci radi užívame v lete.
Obrázky sú jasné a nič podobné živým, hladom indukujúcim obrazom, ktoré vidíme na trhoch a reštauráciách poľnohospodárov, ale možno všetci potrebujeme vidieť iný pohľad na to, odkiaľ pochádza niektoré z našich potravín!
→ Čítaj viac: Pozrite sa na 30-plus zložky, ktoré tvoria Doritos Cool Ranch tortilla čipy od spoločnosti Vox