“Polenta” dažnai laikoma šaltesniu oru maistu – geru bilietu “liemenėlė prie kaulų”. Bet manau, kad tai taip pat yra puiki bazė skrudintiems sezoniniams daržovėms, likusioms per mėsą, net paprastą apkeptą kiaušinį. Taigi čia yra: “Polenta” yra nesėkminga, nes aš neseniai suklupo keletą naujų mėgstamų būdų jį paruošti.

“Polenta” dažnai gauna blogą rąstą kaip “išraiškingą”, bet iš tiesų man tai labai paprasta padaryti. Turite būti pasirengę maišyti ir šiek tiek pasimesti visą Zeną: jei jis tampa per storas ir sunkiai maišomas, tiesiog pridėkite daugiau skysčio. Jei jis yra per daug laisvas, virkite jį tik liesdami ilgiau, nei norėjote. Ir apskritai jis visada pasirodo skanus. Net puošnus menas, kuris yra mažiau nei tobulas, visuomet vis tiek man skamba gana nuostabiai.

Tai sakant, pagrindinis polentai – kaip pagrindinis nieko – gali pasninkauti po daugybės valgių. Taigi žemiau rasite tris mano mėgstamiausius naujus būdus paruošti ir tarnauti “Polenta”. Iš lazanės kepsnių, šviežių cukinijų ir ricotta sūrio, prie šviežios kukurūzų polentos, pagamintos iš grūdų kukurūzų vynuogių ir kepimo žemyn celiuliozės su pienu, yra kažkas kiekvienam polenta meilužiui čia. Žiemą ar vasarą, pavasarį ar rudenį, tai yra laikas, kai mes švenčiame neprilygstamą gražų sezoninį žavesį.

Trys skanūs būdai valgyti polentą

  1. Vegetariškos polentos lazanės stelažai (pav.) – Bev virėjai
  2. Polenta Kornballs su Spicy Marinara – Laikykis to kelyje
  3. Šviežia kukurūzų polenta – Aleksandros virėjai

(Nuotrauka: Bev virėjai)