Kai praeitą rudenį buvau Prancūzijoje, aš pasiėmiau nuostabią kepimo klasę su Rosa Jacksonu, o per klasę buvau pristatyta į naują rūšies skustuvą. Tai labai paprastas minkštiklis, tačiau jis taip puikiai dirbo, kad įsitikinęs, kad pasitraukiau iš Prancūzijos su savimi!
Ši tradicinė skutimosi mašina, sakė Rosa, yra tokia pati kaip ir kiekvienoje prancūzų virtuvėje. Kiekviena virėja, kuriam ji žino, žolelių peiliusia savo daržoves lygiai taip.
Jis pagamintas labai paprasta, o kaip skustuvas. Nėra jokių ergonomiškai suprojektuotų rankenų ar sukamųjų ašmenų. Yra vienas peilis su smailiu galu, kuris yra naudingas bulvių akims iškasti. Ašmenyje pjaustomas vienpusis skustuvas.
Šis minkštiklis tvirtai tinka ranka ir leidžia jums atidžiai prižiūrėti, ką jūs šveičiate. Tai gana skiriasi nuo daugelio naudojamų peilių, tačiau man labai patiko tai, kaip jis jaučia. Dabar dažnai naudoju obuolius, kriaušes ir bulves.
Šios tradicinės skutimo mašinėlės galima rasti JAV, “Conran”.
• “Nogent” bulvių žievelė, 6 dol
Susijęs: “Good Peeler”: “CUTCO” daržovių skustuvas