Boli sme prepustení na sladkej kukurici v Union Square Greenmarket včera.

“Nenávidím to, keď ich všetci zbavia,” kázala žena, ktorá stála vedľa nás. Hovorí o kukurici na klasoch, samozrejme.

Chytila ​​nás, keď sme stiahli späť šupky, aby sme zaistili, že každé ucho kukurice vyzerá dobre. Začala hlasno rozhovorom a oznámila nám, že kukurice, ktoré hľadajú do každého ucha kukurice, sú nehospodárne a “naozaj to nie je potrebné.”

Má pravdu, uvedomili sme si.

Tu je nejaký kukurica na tipoch pre koktaily vybrali sme sa z muža, ktorý bežal stánok: Pozrite sa na kukuricu s papierovými háčiky, ktoré sú hnedé a lepkavé na dotyk. Ak sú strapce čierne alebo suché, kukurica je stará. Cítite každé ucho cez plevy, bez toho, aby ste ju olúpili, aby ste skontrolovali dokonca plné jadrá.

“Ale čo chyby?” opýtal sa ďalší zákazník.

“Toto je naša prvá sezóna sezóny,” povedal muž, ktorý riadil stánok. Vysvetlil, že chyby sú väčším problémom neskôr v sezóne. Miestna kukurica, ktorá je teraz k dispozícii od poľnohospodárov v New Yorku a New Jersey, bola v marci vysadená pod plastovým krytom, aby sa mohla uviesť na trh začiatkom júla.

Biela a dvojfarebná kukurica na kocky je k dispozícii od mnohých predajcov zeleniny tento týždeň. Cena je vo všeobecnosti 0,50 dolárov za ucho alebo 5 za 2,00 dolárov.

Z nášho archívu
Kukurica je v!

(Foto: smcgee)