Kokią temperatūrą reikia paruošti vištienai, ar ji yra tokia pati kaip ir šviesios mėsos ir tamsios mėsos? Kada yra saugu valgyti?

Vištiena, ypač visa ar kaulų vištiena, gali būti sudėtinga virti, nes tai keista forma. Ir, skirtingai nuo jautienos ar ėrienos, kuri yra gerai valgyti retai ar vidutiniškai retai, jūs norite, kad jūsų vištiena būtų virta, kad niekas nesirgtų.

Virtuvės faktas: Virta vištienos saugi vidinė temperatūra yra 165 ° F (75 ° C).

Mėsos ar momentinio skaitymo termometras yra geriausias jūsų nustatytas jūsų vištienos temperatūros nustatymas, o jei jūs ruošiatės visą paukštį, jis turėtų būti įdėtas į storiausią šlaunų dalį, bet neliesdamas kaulo. 165 laipsnių Fahrenheitas yra saugi vidinė temperatūra tiek baltos mėsos, tiek tamsios mėsos.

Jei neturite termometro, paprasta vizuali clue yra tai, kad visos viščiuko sultys turėtų būti skaidrios ir ne rožinės spalvos.

Virtuvės faktas šaltinis: Saugi minimali virimo temperatūra “Foodsafety.gov

Daugiau “Chicken Cooking Tips” iš “Kitchn”

  • Kaip patikrinti Turkijos temperatūrą (naudokite tą patį metodą, kad patikrintumėte ant kepta vištienos temperatūrą)
  • Kaip kepinti puikią vištieną
  • Kaip kiekvieną kartą virti drėgną ir tradicinę vištienos krūtinę