Keď bobule začnú prichádzať, som v letnom nebi. Tohtoročná najnovšia láska? Loganberry.
Moja prvá šalvia bola darom od poľnohospodára, ktorý si kúpil malý ostružinový byt. Okamžite som bol zabitý.
Ich chuť je sladká a má výrazný kvet. Pripomína mi to, že som si na zimolezku šplhal. Textúra je tiež neuveriteľne krémová – áno, krémová! Zdá sa, že celé bobule sa rozpadá v ústach a rozpúšťa sa do malého kúsku.
Loganberries sú v skutočnosti krížom medzi malinami a ostružinami. Môžete to vidieť v ich pestrofarebnej farbe av ich jasnej, ale hlboko ovocnej chuti. Bobule môžu byť ťažké zberať, takže ich budete pravdepodobne nájsť iba na trhu poľnohospodárov.
Moja malá pikantná rajčiaka bola rýchlo zjedená, jedna bobule naraz, priamo z ich zeleného koša. Budúce pylty sa dostanú do niekoľkých týždňov, kým budú v sezóne, do zmrzlín a hand-piesok. Môžem dokonca jar na celý byt, aby som urobil dávku džemu z loganberry.
Stretli ste niekedy tento bobule? Ako ich chcete použiť?
súvisiace: Zložka: Olallieberries
(Obrázok: Emma Christensen)