(Vaizdo kredito: Faith Durand)

Ši plokštelė yra aukštai sumaišyta su traškiais, žąsiais užkandžiais, kurie kažkur atsiranda tarp bulvių traškučių ir bulvių bulvytės – ir visa tai, nes neišmesdavau bulvių lapelių. Taip, mano bulvių žievelės – tos, kurias aš padariau, kai šveičiasi bulvių koše.

Dabar, kai žinau šį užkandžių triuką, aš niekada neišmetu savo bulvių žievelių vėl, ir štai kodėl taip pat neturėtumėte.

Bulvių žievelės! Nieko ypatingo, ar ne? Klaidinga.

(Vaizdo kredito: Faith Durand)

Mes įeina į pagrindinį bulvių šveitimo sezoną, ką su bulvių koše ir bulvinių kepsnių keptuvėmis, skirtus Padėkos stalui.

Kai jūs šerti bulves šiems esminiams kritimo patiekalams, ką jūs darote su žievelėmis? Ar tu juos išmetei? Kompostas juos?

Leiskite pasiūlyti trečią kelią: kepkite juos.

(Vaizdo kredito: Faith Durand)

3 priežastys, kodėl jums reikia kepti savo bulvių žieveles

Vienintelis dalykas yra tai, kad bulvių odos – ilgai iš strypų ir bagažinės durų – yra skanios bet kokia forma. Net jei jie neturi daug (ar kokių nors) bulvių mėsos, paliekama ant jų, vien tik odos yra pilnas bulvių gėrio, o kai tik skrudintos, skonis kažkas panašus į bulvių mikroschemas arba raudoną keptuvę, bet dar daugiau skonio.

Štai trys priežastys, dėl kurių turėtumėte tai išbandyti.

  1. Kadangi jie yra skanūs. Paprastas ir paprastas. Išmeskite keletą bulvių žievelių į orkaitę, ir jie traškūs į skanius įkandimus.
  2. Nėra atliekų! Malonu pasiimti maisto laužą, kuris būtų išmestas ar kompostuotas, o vietoj to būtų galima sužinoti, kad tai ne tik verta sutaupyti, bet ir labai skanu.
  3. Tai puikus prieš vakarienes užkandis: Jei jūs tik dabar šerdate bulves, tai reiškia, kad vakarienė vis dar turi šiek tiek eiti, kol ji bus ant stalo. Kadangi bulvių žievelės trunka keletą laiko kepsnys, jūs galite suteikti savo svečiams ar šeimai paprastą užkandą, kol baigsite valgyti. Skrudintos žievelės taip pat yra gana lengvos ir neužpildo jūsų.

Karšta, lengva, skanus prieš vakarienę užkandžiauja, taupanti jus nuo švaistymo vietos į šiukšliadėžę? Kiek tai geriau?

Bulvių žievelės eina į orkaitę.

(Vaizdo kredito: Faith Durand)

Kaip kepti bulvių žieveles

Štai kaip aš kepiu bulvių žieveles. Tai labai paprasta. Aš tik kepiau rusiuosius bulvių plyteles (nes tai, ką aš naudoju bulvių koše), bet manau, kad tai taip pat bus naudinga ir su kitomis bulvių veislėmis.

Dvi pastabos, kurias norėčiau pabrėžti: iš karto po to, kai šerdysite bulves, jas paimkite į krosnį, nes bulvių žievelės greitai pasidaro rožinės spalvos (tai nerimauti, bet tai atrodo keista); ir jei jūs paliksite juos per ilgai, jie bus rudos ir rausvos. Be to, vengti žalia žieves; jie gali turėti solaniną, kuris yra toksinas, kuris yra ne (Aš kartoju ne) dažniausiai yra bulvių problema, nes bulvėse jų nėra pakankamai, kad baugintų daugumą žmonių. Tačiau maži vaikai gali būti jautresni, o norint būti saugioje vietoje, aš norėčiau išmesti bet kokį žalią žievelę.

  1. Šildykite orkaitę iki 400 ° F: Jei reikia, išdėstykite didelę kepimo skardą su “Silpat”.
  2. Nulupkite žieveles su aliejumi ir pagardais: Aš naudojau lengvą alyvuogių aliejaus dribsnį, pipirus ir rūkytą druską. Atjunkite taip, kad žievelės būtų kruopščiai padengtos.
  3. Kepti 15-20 minučių, maišant vieną kartą: Maišykite iki pusei kepimo ir pašalinkite juos, kai tik bus padaryta pagal jūsų skonį.
  4. Pabarstykite sūriu ir svogūnėliais! Jei jums patinka, tuos šaukštus įkandimus galite apibarstyti sūriu ir žaliu svogūnu arba valgyti tiesiai iš kepimo skardos.

Nedelsdami valgykite kečupą, karštą padažą ar kitą skanų panardinimą.

Ar darote šiuos skanius užkandžius? Ar aš paskutinysis vakarėliui? Jei naudosite tokias bulvių plyteles, pasakykite mums savo mėgstamą būdą, kaip juos sekti!