“Blogger”: Tikėjimas Durandas
Pradėta “The Kitchn”: 2006 m

Tikėjimas iš esmės paėmė iš mano kabinų “The Kitchn”, kai 2006 m. Turėjome savo dukrą. Dabar ji prižiūri svetainę ir visus laisvai samdomus raštus, kurie prisideda. Aš nesu visiškai įsitikinęs, kaip ji tai daro, bet ji tai daro neįtikėtinai gerai. Be visų dieninių darbų, susijusių su dieninių koncertų programa, ji ne tik sugeba rašyti savo namuose paskelbtus pranešimus, bet ji šiek tiek suprato, kaip rašyti knygą šiemet!

Aš taip dėkingas už tai, ką šiais metais atliko “The Kitchn”, ir daugiausia aš didžiuojuosi, kad pavadinsiu savo draugu.

Keli klausimai tikėjimui

  1. Koks jūsų mėgstamiausias virtuvės įrankis?
    Dažniausiai naudojamas? Tikriausiai mano pusė lakštinių keptuvų. Jie puikiai tinka skrudinimui, kepimui ir paruošimui. Bet mano tikrasis mėgstamiausias tikriausiai yra mano “Benriner” mandolidas. Aš myliu purvo daržoves salotoms ir sulaukams arba netgi naudoju jį, kad gautų tobulą “Parmesan” sūrio garbanos. Tačiau pavojinga meilė; Turiu nikkus ir randus, kad tai įrodytų.
  2. Koks yra jūsų paslaptingas indukcija virtuvėje?
    Ne taip paslaptinga pasididžiavimas yra muzika! Aš visada grojau muziką. Bliuzas, džiazas, liaudies ir senosios laikinosios šalys reguliariai rotacijos metu. Aš taip pat klausiausi tiesiai per daugumą turimų “American Life” epizodų virtuvėje. Bet mano _secret_ indulgencija yra žalioji pyragas tešla. Aš dažnai nerūšiu pyragų, bet kai darau, ah wow – žalioji pyragas tešla yra tokia viliojanti. Tai gryno sviesto skonio, tiesiog suvynioti į nedidelius miltus, pagardinti druska ir cukraus šaukštelis.
  3. Kokia yra jūsų mėgstamiausia citata apie maistą, valgio gaminimą ar valgymą?
    “Man atrodo, kad trys mūsų pagrindiniai maisto, saugumo ir meilės poreikiai yra tokie įvairūs, sumaišomi ir įtvirtinami, kad mes negalime tiesiai galvoti apie vieną be kitų.

    Taip atsitinka taip, kad, rašydamas apie badą, aš iš tikrųjų rašau apie meilę ir badą už jį, šilumą, meilę ir badą už tai; ir tada patenkintas šiluma, turtingumas ir geras bado tikrovė; ir visa tai yra viena “. – M.F.K. Fisher,” Maisto menas ”

Keletas tikėjimų
• Kaip padaryti, kad tortas Pops
• Receptas: lipni citrininiai riebalai su citrinos sūrio glazūra
• Kaip kepti kepsnį orkaitėje
• Virtuvės kelionė: “Paule Caillat” puikus paryžiaus virtuvė
• Rudas maišas tai! 14 puikių idėjų savaitgalio pietums

DAUGIAU ATSAKYMAI VERTĖ
• Žiūrėkite visas “Faith” žinutes “The Kitchn”

* * *
Sveiki atvykę į “The Kitchn” pabaigos metus! Mes suapvalinome kai kuriuos mėgstamiausius (ir mėgstamiausius) pranešimus iš praėjusių metų, įskaitant daugybę receptų. Mes taip pat išsklaidome savo skaitytojo pašto dėžutę ir suteikiame keletą puikių svečių svečių žinučių iš mūsų draugų.
Daugiau 2010 m. Geriausių

(Vaizdai: kaip nurodyta anksčiau pateiktose nuorodose)