Kde inde nájdete hot dogy v rovnakej chladnejší ako strieborné dieťa ančovičky s malými čiernymi bodkami pre očné gule? Supermarket Nijiya v japonskom San Francisku má všetko, čo potrebujete na prípravu japonských jedál doma a ďalšie.
Priznám sa, že vediem málo o japonských jedlách a ničom, čo sa týka varenia, ale tento obchod ma prinúti, aby som sa dostal do kuchyne a chodil som na niektorých Shabu Shabu, Sukiyaki a Ramen. Majú celú časť krásne upravených plátkov hovädzieho a bravčového mäsa pre tieto klasické jedlá. Z toho dôjde k nejakému tajomstvu.
K dispozícii sú aj nakrájané sashimi, viac balení, ako som kedy videl a treska. V zmrazenej uličke nájdete všetko od knedlíkov krevetky po zamrznuté lopúch. Majú obrovský výber super sladkých saké a množstvo občerstvenia, čajov a omáčok. Samotná polica Ponzu sa môže pochváliť asi desiatimi odrodami v rozmedzí od 1,99 do 12,99 USD.
Majú skvelé ceny na ryžu a organické zrná ako kamut, amarant a raž. Výrobná sekcia má veľa organických výberov. Radšej by som to rád, ak by toľko výrobkov nebolo zabalené do fólií z polystyrénu a zabalené do plastu. Teraz sa len musím naučiť variť všetky tieto veci. Webová stránka spoločnosti Nijiya má niekoľko receptov, ale nie všetky odkazy fungujú. Môže niekto odporučiť japonskú kuchársku knihu?
Od predaja veľkej časti Japantownu si nie som istý prípadným osudom tohto obchodu a inými. Existuje mestská zmluva, aby sa zachovala charakter Japantownu. Určite dúfam, že je to silná, pretože by bolo strašne smutné, keby toto miesto odišlo. San Francisco je Japantown je jedným z troch Japantowns v Spojených štátoch.