Odkiaľ pochádza šľahačka? V Spojených štátoch môže debut a výsledná obľúbenosť štrajku sledovať na televíznom vystúpení Julie Childa z roku 1963 (prvýkrát), keď sa rozlúčila a zúrivo šľahal bielych vajec do nadýchaného šialenstva. Ale prirodzene, nástroj bol už dávno pred Juliou.

V krátkom článku pre New York Times, Pagan Kennedy píše, že šľahačka ide až do roku 1600. Samozrejme, vtedy to bolo skôr drevená kefa. (Pagan poznamenáva, že jedna skorá recepty vyžadujú, aby sa táto zložka porazila s “veľkou brezovou tyčou”). Ale drôtový šľahač, vyvinutý “gadget-milujúcimi viktoriánmi”, sa nevyskytol až do 19. storočia.

Napriek tomu to bola Julia Child, ktorá si vyrobila v amerických kuchyniach základný kuchynský nástroj. Ona nielen učila domácich kuchárov, ako si kúpiť správnu šľahačku, ale aj ako ju “ovládať pomocou zápästia zápästia”.

A zaujímavá poznámka: zrejme Chuck Williams, zakladateľ Williams-Sonoma, vybavil jeho (potom) nový obchod s množstvom náradia a vecí, ktoré Julia odporučil!

Čítaj viac: Kto to urobil? | New York Times

súvisiace: Ako je a prečo sa ruší

(Obrázok: Anjali Prasertong)