Aš nesu didelis fondiu restoranų gerbėjas. Sunku suvalgyti keletą gurkšnų sūrių, bet aš nenoriu, kad iš tikrųjų maistą keptų per karštą uolą, sūrio puodą ar sultinio dubenį. Aš paprastai manau, kad jei aš einu valgyti, maistas turėtų būti virtas dėl aš Tai viskas, ko reikia išeiti, tiesa?

Bet kai kalbama apie valgymą su draugais, garlaivis ir jo fondėjus panašus procesas gali būti linksma. Pažvelkite į garo valtį, kurį ką tik bendrinome su gerais draugais.

Steamboat taip pat žinomas kaip karštas puodelis, arba shabu shabu. Tai patiekalas, kuriame jūs šildote didelį sultinio dubenėlį, kol jis verdamas, tada plaukite į jį įvairius gėrimus. Kiekvienas žingsnis pasukamas į saują ar tą ar tą, tada ištraukite išvirtą maistą ir valgykite daug karšto padažu.

Garinis laivas yra didelis padalintas puodas, kuris sėdi ant stalinio dujų degiklio. Mano draugas šildomas sultinys ant viryklės ir tada išpiltas į puodą. (Jis padalintas taip, kad vieną maistą galėtumėte naudoti du skirtingus sultinio rūšis arba laikyti aštrus maistą, padalintą iš neatsparaus maisto.)

Stovėje turėjome polius ir gerus daiktus, laukdami, kol jie bus virti. Čia buvo žirnių ūgliai, rapsukai, šitakė grybai (taip mėsingi ir skanūs!), Kapotos jautienos, žuvies kamuoliai, maltos jautienos mėsos, tofu ir žuvų pyragaičiai, kreminė tofu, kiaušinių koldūnai, kopūstai, kalkarai ir šviežios vandenyno krevetės.

Per keletą valandų mes paeiliui išsiveržėme į skirtingus maisto produktus. Galvijai užtrunka šiek tiek ilgiau; žirnių ūgliai užtruks kelias sekundes. Mes sumaišome nedideles karšto kiniškojo padažo dubenis, kuriame, matyt, buvo daug sichuano pipirų, sezamo aliejaus ir sojos padažo, kad panardintumėte.

Sultinys į karštą puodą daro viską tokį skanų ir pikantišką; ji pasidaro turtinga ir susilietusi, kai ji virsta stalo viršuje, mes taip pat gurkšnodami mažus kiekius, su makaronais.

Apskritai tai buvo visiškai fantastiška patiekalė su draugais. Valgio gaminimas kartu ir valgymas iš to paties puodo atrodo primityvus ir jungiantis. Be to, valgote maistą, kuris yra karštas! Ir lėtai valgydami maistą, valgydami, kaip jis išeina, ir ilgai nestebinantį valgį, užpildytą banglentėmis ir pokalbiais, yra vienas iš geriausių būdų, kaip galėčiau galvoti praleisti vakarą.

Ar kada nors turėjote garlaivį??

Susijęs: Geras klausimas: “Fondue Party” patarimai?

(Vaizdai: tikėjimas Durandas)