Miluji čerstvý zázvor v sladké a slané kuchyni a jsem velmi šťastný, že ho oloupem, sekaji, rotují, rozřezávají nebo vytlačují hromady. Ale někdy jsem spěchá, nebo se ocitám bez zázvoru. Naučil jsem se tvrdým způsobem, jakým práškový zázvor, zatímco perfektně korektní koření, není často dobrá náhražka. Ale tento zázvorový sirup je určitě. Lákavé věci! Přečtěte si o seznamu jeho mnoha použití.

Zázvorový sirup Gingerův lidový sirup je skleněná láhev, kterou si můžete nechat v komoře (nikoliv v chladničce.) Nalíhá se do krásné tlusté, kořeněné stuhy. Je vyroben ze zázvorového a třtinového cukru, takže i když může být použit pro pikantní pokrmy, musí být schopen zpracovat sladkou i koření. Je skvělé udržet si po ruce pro nejrůznější účely:

Sladký
• Jako glazura na koláče (citron, zázvor nebo čokoládový dort přicházejí na mysl)
• Na palačinkách, vaflech, francouzském toastu
• Nalévejte na čerstvé ovoce přátelské zázvorům, jako jsou broskve, mango, fíky nebo hrušky
• Použijte v pytlíku pro hrušky nebo jablka
• Přidejte do kompoty pro extra zing nebo jako součást kapaliny pro rehydratování sušeného ovoce
• Přidejte do marmelády nebo marmelády recepty namísto některých cukru
• Nalijte zmrzlinu nebo jogurt

Pikantní
• Glazura na mrkev, sladké brambory, squash, řepa
• V omáčení omáčky
• Kombinujte s citronem a tymiánem a glazujte kuře před pražením

Nápoje
• Kombinujte se sýřenou vodou sýtené sódy nebo přidávejte do ranní pomerančové šťávy
• V čaji, které nahrazuje obvyklé sladidlo
• Jako dudlík s horkou vodou, citronem a brandy
• V koktejlech a srdečkách

Webové stránky Ginger People obsahují desítky receptů, stejně jako lokátorskou mapu obchodů, které nesou své produkty. Můžete si také objednat svůj zázvorový sirup online za 4,00 dolarů za láhev o objemu 8 oz.

Příbuzný: DIY recept: krystalovaný zázvor

(Obrázek: Dana Veldenová)