Rozmanitost a odrůda jsou dvě slova vína, která jsou tak často zmatená a zneužívána. Naneštěstí odborníci na výrobu vína zmatení oba stejně jako každodenní spotřebitelé vína. Znáte rozdíl?

Odrůda vs. odrůda: Nejjednodušší způsob, jak si pamatovat toto rozlišení, je zapamatovat si, že jedna (odrůda) je podstatné jméno a druhá (odrůda) je adjektivum.

Slovo odrůda se odkazuje na odrůdu hroznů, pěstované a používané k výrobě vína, jako jsou Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot a tak dále.

Slovo odrůdové je přídavné jméno a vztahuje se na víno. Popisuje víno vyrobené z jediné nebo dominantní odrůdy hroznů. Taková vína se nazývají odrůdová vína. U vína s odrůdovým označením musí být vyrobené z uvedené odrůdy hroznů minimálně 75% (a 85% při vývozu do Evropské unie). Takže technicky a legálně může odrůdové víno Chardonnay obsahovat až 15% jiných bílých odrůd! Tradiční označení odrůd bylo více rozšířeno mezi vinařskými výrobci nového světa, ale také se mění.

Mary Gorman-McAdams, MW (Mistr vína), je pedagog z vinařství v New Yorku, nezávislý spisovatel a konzultant.

Předchozí slova o víně

• Víno Slova: Jasnost
• Slova vína: Barva
• Slova vína: složitost
• Slova vína: textura
• Slova vína: Aroma
• Slova vína: Alkohol
• Slova vína: tělo
• Víno Slova: Tannin
• Slova vína: Kyselost
• Slova vína: Minerality
• Slova vína: délka a konec
• Slova vína: Sladkosti
• Slova vína: styl
• Slova vína: dub
• Víno Slova: Jasnost
• Slova vína: Extrakce
• Slova vína: Sediment
• Slova vína: odrůda versus odrůda

(Obrázek: Základní obrázek od Sadovnikova Olga / Shutterstock)