Molcajete je mexická verzia malty a jej sprevádzajúca tejholota je palička. Použite jeden na mletie korení a obilia, miešať salsy a guacamole a dokonca aj slúžiť. A kedy nie pri používaní si myslíme, že umelci majú krásny, funkčný estetický vzhľad, ktorý je ideálny pre zobrazenie v kuchyni:
Avšak nie všetky molekuly sú rovné. K dispozícii je lacná verzia, ktorá je kombináciou betónu a čadiča. Betón je plný škodlivých chemikálií, ktoré určite nechcete pri kontakte s jedlom. Čisté bazaltové molykety budú veľmi tmavé (prakticky čierne) a pórovité. Čadič je ťažší ako napodobenina a bude držať až po brúsenie, ktoré plánujete preniesť.
Tri zdroje autentických čadičov (nie sú najlacnejšie, ktoré nájdete, ale sú to skutočné veci):
- Williams Sonoma, 49 dolárov
- Mexický grocer, 35 dolárov
- Shop Tejas, 19 až 190 dolárov
Máte časovo osvedčený molcajete vo svojom dome? Kde si to zohnal?
súvisiace: Rýchly tip: Sezóna Vaša Molcajete s ryžou
(Obrázky: ako sú uvedené vyššie)