Kedy ste naposledy mali zmrzlinu? Zvyčajne sa obmedzuje na narodeniny alebo iné špeciálne oslavy, väčšina z nás sa zvyčajne teší iba na vychutnanie zmrzlinového koláča v zriedkavých prípadoch. Ale ako letné rampy a chutné zmrzliny nevyhnutne kopnúť, prečo nie obchod s priemerom pohár alebo kužeľ na plátok zmrzlina koláč?

Skúsil som šesť hlavných obchodníkov s zmrzlinami, aby som doručil lopatku na tie najlepšie. Môžete si uhádnuť, ktorý z nich má dort?

Moja metodológia

Pretože každá značka ponúka toľko rôznych druhov koláčov a chutí, rozhodla som sa obmedziť na klasiku zmrzlinových koláčových chutí, čo je podľa mojej dlhoročnej konzumácie zmrzlinového koláča nejaké variácie čokolády, vanilky, a čokoládové sušienky. Rozhodla som sa, že v nich nezmieľam koláče s aktuálnym koláčom, pretože nie všetky značky, ktoré som im chcel ponúknuť. Napokon, aj keď je tu veľa koláčov zo špeciálnych zmrzlinárskych obchodov tu v New Yorku, ktoré som si istý, že sú lahodné, rozhodol som sa obmedziť test na väčšie celoštátne reťazce, ktoré sú dostupné väčšine našich čitateľov.

Posúdil som každý koláč na základe kvality a chuti samotnej zmrzliny, distribúcie a kvality plnenia, námrazy a celkovej vizuálnej príťažlivosti.

Aby bolo možné od najmenšieho k najobľúbenejším, tu je to, čo som si myslel.

(Image credit: Dairy Queen)

6. Mliečna kráľovná

Vyskúšala som koláč s čokoládovou a vanilkovou zmrzlinou z DQ. To bol koláč, o ktorom som si myslel, že najviac pripomína tradičný narodeninový tortu, s potočenou námrazou a kvety, na ktoré sa môžete dostať ako dekorácie. Zmrzlina nebola moja najobľúbenejšia – vanilka a čokoláda neboli veľmi chutné a zmrzlina sa rýchlo roztavila. Cookieová kríza obsahovala príjemne sladkú vrstvu fudgeu, ale bola to o niečo ťažšia a suchšia, ako by som si priala, a prekvapujúco chýbala výrazná chuťovka.

Ak premýšľate o získaní zmrzlinového koláča z DQ, rozhodol by som sa o jeden z Blizzard Cakes, v nádeji, že to bude viac zabalené v chuti. Alebo, viete, len si veľa Blizzardov.

(Image credit: Friendly’s)

5. Priateľský

Mojou najobľúbenejšou súčasťou tohto koláča bola čokoládová zmrzlina, ktorá má bohatú konzistenciu, ktorá mi pripomínala zmrznutý puding. Zanechal som jasne modrú polevu na tanieri, pretože ani farba, ani chuť mi veľmi nepáčila. Čokoládové krčmy boli chutné, ale distribúcia sa mohla zlepšiť – väčšina z nich bola preplnená do stredu dortu. Ale pre zmrzlinu dort si môžete vyzdvihnúť z mrazenej uličky obchod s potravinami, to je solídna voľba. Kým sa neroztopí. (Získajte to?)

4. Häagen-Dazs

Zmrzlinový koláč čokolády-plus-cookies-and-cream Häagen-Dazs, ktorý som sa snažil, som si uvedomil, aké dôležité je námrazy na tortu. V ideálnom prípade by zmrzlina mala mať chuť a textúru šľahačky, ale väčšina z nich (zo všetkých značiek) sa dostala preč s podobnou šľahačkou v textúre, ale len ochutnávka ako šľahačka, cukor a slabá vanilková príchuť. Táto možnosť Häagen-Dazs prišla s hustými dollopmi polevy na vrchole koláča. Vyzerali sľubne, ale skončili s textúrou podobnou štruktúre holiaceho krému a priatelia, ktorých som skúšal, nechali väčšinu čerešní na tanieri.

Čo však Häagen-Dazs chýbalo pri zmrznutí v oddelení zmrzliny. Čokoládová zmrzlina bola nádherne bohatá (sušienky a krémy mali vysokú kvalitu, ale pri párovaní s čokoládou sa pridali trochu mierne). Rád by som si objednal sedem z nich vo všetkých čokoláde, prosím.

(Image credit: Ben & Jerry’s)

3. Ben & Jerry’s

Zmrzlina (čokoládová terapia) v koláči Ben & Jerry bola pravdepodobne najintenzívnejšia zo všetkých tých, ktoré som skúšal, čo dáva zmysel vzhľadom na to, že ide o trojitú hrozbu čokoládovej zmrzliny s čokoládovými koláčiky a vírivkami čokoládového pudingu. Zmrzlina, s ktorou bola spárovaná, mala peknú koncentráciu zmiešaných kúskov čokoládových oblátkových vankúšov, ktoré sa dobre spájali s krehkou cookie uprostred koláča.

Tento koláč bol tiež unikátny, pretože na vonkajšie hrany mal len trochu polevy, nie kryciu vrstvu pokrývajúcu celý koláč, takže skúsenosť sa cítila viac ako dve lyžice zmrzliny v tvare koláča. (To je dobrá vec!) Podobne ako pri ďalšom tortu, tento koláč tiež mal čokoládové dribly po boku, čo prinieslo pekný vizuálny a textúrny dotyk.

(Image credit: Baskin Robbins)

2. Baskin-Robbins

Oreo zmrzlinový koláč od spoločnosti Baskin-Robbins bol jedným z najpamätnejších z tohto zoznamu. S pevnou vrstvou Oreo cookies opláštených medzi vrstvami čokoládovej a vanilkovej zmrzliny tento koláč ponúka tónovú príchuť Oreo bez odchýlenia sa od štruktúry tradičného zmrzlinového koláča.

Čo najviac milujem tento koláč, je to, že je úplne na vrchole, s ešte viac Oreo cookies tlačil do šľahačka polevou a čokoláda drizzled na vrchole tortu pre ďalšie dekorácie.

(Image credit: Carvel)

1. Carvel

Uspokojte sa s tým, že si vybral pravdepodobne najznámejší zmrzlinový koláč ako moje číslo jedna chouce! Ale bolo to naozaj Fudgie, ktorý ma vyhral. Toto bol môj prvýkrát, keď som skúsal Carvelov ikonický koláč Fudgie the Whale, ktorý sa začiatkom tohto mesiaca stal 40 rokov starý. (Zábavná skutočnosť: Fudgie plesne svieti ako Santa počas Vianoc.)

Svojim menom Fudgie mal väčší podiel čokoládovej a vanilkovej zmrzliny spolu s pevnou vrstvou čokoládovej kríčky. Celý tortu má lesklý náter čokolády, ktorý nejako nezmrazí, ale skôr sa rozplýva. Tento fudge väzby všetko dohromady a chutí oveľa lepšie ako tradičné biely námrazy.

Mohol som použiť len trochu viac tortu v strednej vrstve, ale medzi vrstvou fudge a zábavným tvarom, naozaj nemôžete pokaziť Fudgie Whale.

The Takeaway

Hoci všetci majú svoje silné a slabé stránky, je ťažké pokaziť zmrzlinu. Či už ide o nostalgiu, novosť alebo len lásku na zmrzlinu, zmrzlinové koláče vyvolávajú osobitnú značku radosti u ľudí, s ktorými sa s nimi rozhodnete zdieľať.

Skúste vytvoriť si vlastné: Ako si vyrobiť tortu zmrzliny