Šviežios dienos yra labai skirtingos iš chewy, karamelė-saldus džiovintos versijos. Ar tu kada nors bandei vieną? Jie yra traškūs ir šiek tiek sausi, su medaus saldumo, kuris galų gale gilinasi į turtingą, tamsiai saldus skonis labiau pažįstamas datas.

Šios naujos datos yra “Xiang Dao Farm”, Fresnas, Kalifornijoje. Nuotrauka yra kita iš Lindsey ataskaitos apie San Pedro ūkininkų rinką. Daugiau apie datas ir keletą receptų nuorodų po šuolio…

Datos iš tikrųjų yra rupių vaisių, ir yra keturi etapai datos nokinimo. Šie keturi etapai paprastai yra žinomi arabų pavadinimais: kimri (žalia ir nepatyrusi), khalal (prinokę ir traškūs), rutab (prinokusios ir minkštos), ir Tamr (prinokę ir saulėje džiovinti).

Dauguma datas yra parduodamos Tamr etapas. Tie, kurie yra rinkoje aukščiau, yra khalal etapas.

Pasak “LA Times”, “Kalifornijos” šiais laikais lengviau rasti šviežių datų, bet laikytis jų ir jūsų šalies dalyje.

Šviežios dienos receptai
• Raugintų morkų ir dienų salotos
• Indonezijos ryžių salotos su šviežiais laikais
• Cukinijos ir šviežios dienos pyragas
• Šviežios dienos, įdarytos pistacijos ir oranžinės spalvos