Láska zimní squash, ale nenávidí bolesti hlavy sekání jejich super-tvrdé tělo na kousky na pražení? (Nemluvě o potenciální ztrátě vzácných prstů …) Faith zmínil, že v receptu na pečené červené kuri dýně a kokosové polévky, které jsem si myslel, byl tak dobrý, tak brilantní, takže ušetřil končetiny, že potřebuje reflektor všechny své vlastní.

Zde je to: squash celý. Jen za prvních dvacet minut, dokud se maso nezmění. Pak ji vytáhnete z trouby a nakrájíme na poloviny, čtvrti, kusy, vše, co potřebujete. Další pečení za 40 minut v troubě dokončí pečení.

Jistě, s touto metodou vy dělat musí se vypořádat s manipulací s horkými squashy. Ale zdá se mi, že je to pro mě poněkud upřednostňované, než abych se snažil házet svou tělní hmotu proti ostrému noži, který by se měl rozřezat do nevařeného squashu. Můžete určitě nechat squash vychladnout, dokud nebudete schopni to zvládnout, aniž byste si špinili prsty. To by také usnadnilo šlehání, pokud je to váš cíl.

To funguje pro squash sklenice, dýně, squash žaludu a jakoukoli různorodou zimní squash, kterou si vyzdvihnete při nakupování. Jak jsem říkal, docela brilantní, správně?

Příbuzný: Jak jíst poloviční squash na večeři

(Obrázek: Emma Christensenová)