Ar žinojote, Marilyn Monroe galėtų virti? Šios savaitės “New York Times” metu “Matt” ir “Ted Lee” rekonstravo savo neįprastą įdarų receptą iš ingredientų sąrašo ir instrukcijų, išspausdintų ant draudimo įmonės firminių blankų gabalėlio, ir parodė, kaip jie žiūri į virtuvę moteriai, kurią jie tikėjo, buvo tikras ir patyręs virėjas.

“Marilyn Monroe” įdarų receptas prasideda mirkant ir ištraukiant iš kepimo rūgštinę duoną, neįprastą žingsnį, kuris galiausiai sukuria “aukščiausios” tekstūros įdarą, nepaisant to, kad trūksta tokio rišiklio kaip sultinys, riebalai ar kiaušinis. Taip pat svarbu turėti daug jo sudedamųjų dalių, tarp jų trijų tipų riešutai, penkios vaistažolės ir prieskoniai bei trys skirtingos mėsos, ir daug laiko.

Praėjus daugiau nei dviem valandoms, kai mes įmirkėme ir susmulkintą skonį (kad būtų sąžiningas, druskos rūgštis beveik susmulkintų), nulupti kietai virtus kiaušinius, kepti vandenyje kepenis, supjaustyti jautiena, supjaustyti pipirus, supjaustyti ir išmatuoti. Kai ingredientai buvo galutinai išdėstyti, jie užpildė 15 ramekinų ir dubenų. Ar Marilyn tikrai turi tiek daug laiko savo rankose?

Tačiau galų gale, tai puikus įdaras, tiek išvaizdus, ​​tiek skanus, įrodymas “Marilyn” virtuvės patirties. Sužinoję apie recepto kilmę, broliai Lee kalba su maisto istorikumi, padedančiu jiems nustatyti galimas įtakos šiam unikaliam įdaru.

Skaityti visą straipsnį: “Marilyn Monroe” kepimo receptų žvaigždės perrašyme

Nesvarbu, ar esate “Marilyn” ventiliatorius, ar istorijos mėgėjas, ar recepto geek, šis straipsnis yra patraukliai skaityti. Ar kada nors rekonstrate seną receptą??

Susijęs: Sumuštinių smackdown: “Perfect Recipe” ieškojimas

(Nuotrauka: Flickr narys Veganbaking.net, licenzijuotas Creative Commons)