Prancūzų 75 yra nuostabus dalykas. Jaukus, gaivus ir tik švelnus, tai kokteilis, kurį galime atsigaivinti. Ir mes esame gera kompanija: Papa Hemingway buvo gerbėjas, taip pat buvo Dickensas (ar taip mes girdime).

Bet ką daryti, jei mes tau pasakėme, kad taip būtų dar lengviau padaryti šį puikų sūkurį? Dauguma Prancūzijos 75 receptų reikalauja džinso (“London Dry gin”), bet “Arnaud” prancūzų 75 brammenė Chrisas Hannah naudoja konjaką – ir mes galime pranešti, kad tai visiškai skanu.

Kuris atėjo pirma: džinsas ar konjakas?

Būti tikri! Tai yra painiavos: pirmą kartą prancūziškai 75 pasirodė spaudoje (1919 m Hario maišymo kokteilių ABC), jis paragino džiną. Tačiau pats kokteilis greičiausiai prasidėjo nuo šio paskelbimo datos, o daugelis istorikų ir entuziastų, įskaitant Hannaą, mano, kad pradinis gėrimas iš tikrųjų buvo pagamintas iš konjako.

Vėliau receptus grįžti atgal – Savojos kokteilių knyga 1930 m. sako džiną; Geriausias maišymo gėrimų menas primygtinai reikalauja konjako, bet galiausiai džinas vyravo kaip labiausiai paplitęs kokteilis.

Linksmas faktas: Prancūzijos vardas 75 yra kilęs iš 75 milimetrų gobeleno ar lauko pistoleto, kurį kareiviai naudojo I pasauliniame kare.

Kodėl konjakas už geresnę prancūzų kalbą 75

Nepriklausomai nuo to, ar pradinė dvasia buvo konjakas ar džinas, Hanna sako, kad konjakas sukuria geresnį, išsamesnį kokteilį. Ir po to, kai bandėme kokainą pavadinimu “Arnaud” prancūziškame 75 barų bare “New Orleans” Prancūzijos kvartale, mes nuoširdžiai sutinkame.

(Vaizdo kreditas: Tara Donė)

Arnaudo prancūzų kalba 75

Sudaro 1 kokteilį

  • Ledas

  • 1 1/2 uncijos

    konjakas

  • 1 arbatinis šaukštelis

    citrinos sulčių

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    paprastas sirupas

  • 2 3/4 uncijos

    Šampanas, atšaldytas

  • Citrinos tvist

Konjaką, citrinų sultis ir paprastą sirupą padėkite į kratytuvą, užpildytą ledu, ir purtykite tik pakankamai ilgai, kad atvėsintumėte..

Įpilkite atšaldyto šampano stiklo, viršuje su šampanu ir pridėkite citrinos suktinuką.