Jsou jen některé věci, které byly vytvořeny společně. Arašidové máslo a želé, rajčata a bazalka, a nejlépe ze všech, karamel a slanina. Před rokem se objevila karamelová slanina, ale chtěli jsme trochu změnit věci…

Slaninové karamely, které minulý rok zametaly internet, předtím, než se chladila, ponořily slaninu do karamelu. Udělali jsme dávku nebo dvě z této metody a nebyli příliš rádi, že je to pocit ústa. Slanina byla mokřavá a nedržela se proti sladkým plným karamelům. Tak jsme udělali ještě pár sérií slaniny a karamelu a vyrobili jsme si tyto soustředěné (sendvičové) pochlety. Zde je návod:

Bite Velikost Bacon Caramels
Výtěžky: 64-75 karamel

1 recept mořské soli karamely
1 recept Kandovaný slanina
2-3 lžíce vločky mořské soli

Připravte karamely a nechte si sedět přes noc, odkryté na pultě, dokud se chladí a od vystavení vzduchu se nevytvoří hustá kůže. Použijte malé 1 “kruhové řezačky, vydejte malé kruhy z karamelu. (Poznámka: Řezání je do čtverců je v pořádku, my jen rád děláme věci složité.) Vystřihněte ochucenou, kandovanou slaninu na 1” a odložte. Můžete použít pravidelnou, nekoupenou slaninu, stačí zvolit silnější řez, aby se držel až do karamelu.

Vytvořte malou hromadu mořské soli na pracovním prostoru. Položte vlhký ručník vedle něj a nakonec vyřezáme kousky karamelu. Stiskněte karamelové špičky na ručník a poté do mořské soli. Umístěte kus slaniny mezi dvě poloviny a zabalte tenký papír. Můžete jim sloužit bez papíru, přestože milujeme vzhled a pocit rozbalování malého balíčku chutné lahodnosti. Pergment funguje dobře, ačkoli používáme papíry pro potravinářské služby (jako to, co byste vytáhli koblihu z pouzdra), protože jsou trochu tenčí.

Jedná se o dovolenou dezert a snack combo. To může být provedeno v předstihu a je teplo / chladné bezpečné, takže to cestuje a nese dobře na všechny vaše strany a události!

Příbuzný: Recept: Caramel Popcorn

(Obrázek: Sarah Rae Trover)