(Image credit: Emily Han)
Stejně jako jsme zbožňovali hrnčířství čerstvě uvařené rýže, vždycky jsme měli potíže s velkým nadšením, jakmile vstoupí do země zbytky. Jistě, tam je smažená rýže, která může být lahodná s přídavkem vajíčka nebo tofu nebo kimchee, ale musíme přiznat, že většinou najdeme tlačíme studenou hmotu zrna dále do chladničky. Ve snaze být přísnější a svedomitější, hledáme inspiraci pro naše zbytky. Zde je několik nápadů; prosím, sdílejte více v komentářích!
(Kreditní obrázek: vizuální panenka pod CC BY 2.0)
1. Rybí pudink
My milovat kardamom a pistachio rýžovou pudinkou v indických a afghánských restauracích. Proč se nám to nikdy nestane doma?
- Recept inspirace: Indický rýžový pudink od Alton Brown
2. Polévky a polévky
Hrstka nebo dvě zbylé rýže mohou přidat texturu a objem do stávající receptury polévky. Mysleli jsme, že rýže může být také základem rychlé, lehké polévky s jakoukoliv sezónní zeleninou, zeleninovým vývarem a malým česnekem.
- Recept inspirace: Lemonová rýžová polévka s šunkou a jarní zeleninou od Bon Appétit
3. Frittatas
Přidali jsme zbylé těstoviny do našich frittatas. A co rýže?
- Recept inspirace: Pikantní černě zrající hrachu a rýže Frittata, od Gourmet
4. Arancini
Rýže + sýr + strouhanka. Smažený. Není třeba nic víc.
- Recept inspirace: Arancini recept roundup, od The Kitchn
5. Rostlinné rolky
Přestože obvykle vyrábíme kotle s tradiční sušenou rýží, proč neudělat zdravé občerstvení a obědy tím, že zabalíme zbytkovou hnědou rýži a zeleninu do opečených listů nori?
- Inspirace receptů: Jak vyrobit Gimbap: korejské mořské řasy a rýžové rolky z Kitchnu
Jakékoli jiné nápady?
Příbuzný: Jak znovu ohříváte rýži?
(Obrázek: člen Flickr vizuální panenka licencovaná pod licencí Creative Commons)