mesto: Boston, MA
Populácia: 610000
Miestne špeciality: Morské plody, miestne ovocné vína, jablká, med

Hovorili sme o západnom pobreží a teraz ideme úplne na východ: Boston! Trhy, remeselníci, farmy a potraviny: Kde nakupujete v Bostone? Aké sú chutné miesta pre návštevníkov milujúcich potraviny? Ak sa návštevník chystá odobrať doma potravinový suvenír z tohto mesta, kde by ste navrhli, aby ho kúpili?

Potraviny, ktoré musíte vyskúšať

• Humr (s roztavenou maslovou omáčkou!)
• Clam Chowder, najmä v miske na chlieb
• Bobule, kôstkové ovocie a jablká – akékoľvek plody sú v sezóne!

Poľnohospodárske trhy

• Copley Square Farmers Market – centrum mesta v blízkosti Bostonovej verejnej knižnice a Newbury Street, Copley Square alebo Arlington T-Stops
• Radnica Farmers Market – centra v blízkosti centra vlády a Fanueil Hall, vládne centrum T-Stop
• Všetky trhy farmárov v oblasti Boston

Potravinové haly

• Faneuil Hall a Quincy Market

Najlepšie obchody s potravinami

• Harvest Co-Op

Špecializované obchody

• Savenor’s Market – Mäsiarske a remeselnícke špecializované výrobky
• McKinnon je mäsový trh – veľký výber mäsa za vynikajúce ceny
• Formaggio Kitchen – Akýkoľvek druh syra, ktorý si dokážete predstaviť, a široký výber vyliečených mäsa
• Tealuxe – Pekný výber voľných listových čajov – samozrejme bez dane!
• Kuchyňa umenie – kuchynské a kuchynské gadgets, plus lacné refinished nože

Nezávislí výrobcovia potravín

• Múka Pekárne – majiteľ šéfkuchára Joanne Chang porazil Bobbyho Flaya v hádzaní nad lepkavými buchty! Vyskúšajte ručne vyrobené koblihy, kým ste tam.
• Jasná múka Pekárňa – špecializuje sa na remeselné chleby.
• Taza čokoláda – Chovajú otvorené domy pomerne často, a preto skontrolujte ich webovú lokalitu a uvidíte, či je v meste ešte jeden.
• Spoločnosť Boston Beer Company a pivovar Sam Adams – stojí za to sa vydať na Jamajskú planinu, aby ste prešli touto históriou pivovarníckej spoločnosti – a vyskúšajte si niektoré z remeselných pív, na ktorých pracujú!

O príručkách Kitchnovho milovníka jedla

Zameriavame sa predovšetkým na domácu kuchyňu v The Kitchn, a vieme, že obrovským zdrojom inšpirácie je cestovanie. Chceme vám dať nápady na jedlo a miesta na návštevu, aj keď ste ďaleko od domácej kuchyne. Chceme inšpirovať vášho vnútorného šéfkuchára a predstavíme vám najlepšie miesta pre milovníkov jedla v desiatkach veľkých miest.

Títo sprievodcovia sa nezaoberajú reštauráciami; existuje veľa ďalších zdrojov na to. Jedná sa o miesta pre milovníkov jedál a kuchárov: trhy, špecializované kuchárne a najlepších malokatolíckych remeselníkov. Ak cestujete v jednom z týchto miest toto leto, dúfame, že tí sprievodcovia vám pomôžu nájsť niečo inšpirujúce. A ak žijete tu, možno nájdeš nový zdroj, ktorý bude inšpirovať každodenné varenie!

Potrebujeme vašu pomoc aj s týmito sprievodcami. Každé vlákno mesta bude mať aspoň niekoľko odporúčaní, ale samozrejme budú neúplné. Takže potrebujeme vašu pomoc. Povedzte nám, kde sú najlepšie trhy, obchody s potravinami, džemoví výrobcovia, pivovary, mäsiari, nezávislé potraviny, obchody s pekárskymi zásobami a nepredvídateľní odborníci v oblasti potravín. Aké sú vaše obľúbené miesta na nakupovanie, ako kuchár?

(Obrázky: členovia služby Flickr Payton Chung, foodistablog a dsearls s licenciou Creative Commons)