(Image credit: Darren K. Fisher / Shutterstock)

Teplé letné počasie prosí o chladný zmrzlinový krém, ale niekedy len obyčajná olejová lopatka to nerezá – niekedy len klasický horúci fudge sundae bude robiť. Ale tu je vec: Horúca fudge nepatrí na sundae.

“Počkajte!” pravdepodobne hovoríte: “Nie je to horúci fudge sundae bez toho, že by sa horel horký hajzl na vrchole!” A máte úplne pravdu. Podľa môjho názoru však horúca fudge patrí na stranu.

(Image credit: Kelsey z The Naptime Chef)

Aká je táto heréza, pýtate sa? Len ma počúvaj. Môj manžel, vlastný známy milovník všetkého zmrzliny a horúceho fudge, vždy objednáva horúce fudge sundae. Niekedy máme jednu, ale jeden deň som sa pýtal, či by sme mohli dostať horúci fudge na strane miesto, pretože som nebol v čokoládovej nálade.

Keď sme to urobili, nikdy sme sa nevrátili. Aj keď môj manžel jes sám, požiada o horúcu fudge na strane, a tu je dôvod, prečo:

  • Horúci fudge je, dobre, horúco! Toto nie je geniálnym pozorovaním akýmkoľvek spôsobom, ale horúca fudge začína roztopiť zmrzlinu príliš rýchlo, otáčaním sundae do polievkového neporiadku. Ten pekný kontrast tepla a chladu je preč.
  • Horúca fudge je zvyčajne nerovnomerne rozdelené. Zatiaľ čo niektoré salóny zmrzliny zmrzlina zmrzlina a horúca fudge, väčšina miest len ​​robiť mrholenie na vrchole. Nádherné, ale v čase, keď sa dostanete na dno misky, je to väčšinou len roztopená zmrzlina vľavo.

Získanie trochu misky horúceho fudge na strane vyriešil tieto problémy. Zvyčajne mrzne lyžicou v čase, keď sme zjedli zmrzlinu, alebo niekedy ponorím lyžicu do fudgeu a potom mi naberie ďalšiu lyžicu zmrzliny. Horúci fudge hovorí teplý, zmrzlina zostáva studená a sundae skoro veľa chutí to isté od začiatku až do konca.

Dajte horúcu fudge na strane vyskúšať – čo je najhoršie, čo sa môže stať?

Recept: Oreo Hot Fudge Sauce

(Image credit: Faith Durand)

Hot Fudge recepty

  • Oreo Hot Fudge Sauce
  • Rhoda’s Peppermint Hot Fudge omáčkou
  • DIY Hot Fudge Sauce