Spomeňte si späť, keď bola Good Eats nová televízna show? Sedeli sme so širokými očami a dívali sa na televíziu. bolo to ako trieda vedy na strednej škole (ak by sme venovali pozornosť). Jedna chvíľa, ktorá stále zazvoní pri každom varení vody, sa stalo v epizóde cestovín, späť na samom začiatku. Vedeli ste, že Alton je prísne proti pridávaniu oleja do cestovín? Chcete vedieť prečo?

Alton je držiteľom, pokiaľ ide o cestoviny. Verí, že 4 porcie cestovín by mali byť varené do nie menej ako jeden galón vody, mala by sa vždy pridávať soľ a olej by mal nikdy grace hrnca. Prečo je toto?

Napriek tomu, že olej pomáha regulovať vodu a udržiavať ju pri varení, znižuje aj množstvo omáčky, ktorá sa môže držať na rezanke. Sedí na vrchole vody, len čaká na to, aby sa cestoviny vyliali a predtým, než sa vaša lahodná omáčka dostane šancu držať sa tých škrobovitých kúskov dobra, olej, ktorý ste pridali do vody, to už zabraňuje.

Má zmysel, správne?

Ak ste vynechali epizódu cestovín z Good Eats, na stránke Fanúšikovia dobrého jedla nájdete videá a prepísanie:

Čítaj viac: Použite Váš prepis Noodle na stránke Fan

súvisiace: Večera Tip: “Soľ Pot, nie cestoviny”

(Obrázok: Sarah Rae Trover)